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3月5日，银川市公安局食品药品安全保卫大队执法人员在开展小作坊检查时发现，兴庆区大新镇3家豆制品小作坊卫生条件恶劣，屋内满地污水，半成品豆制品堆放在地上，加工人员衣着很脏。生产的豆制品销往银川北环批发市场和一些火锅店。然而，对于执法人员的询问，加工人员称，从事加工豆制品好几年，感觉没有多脏。
当天，记者跟随执法人员前往兴庆区大新镇大新村三组。在一家名为"庄会珍"的豆制品作坊内，记者看到，院内堆放着各种杂物，垃圾满地，而豆肠（腐竹半成品）就裸露晾晒在院内铁架上。走进屋内，两名妇女正在加工豆肠，她们戴的手套、穿的衣服油腻不堪。只见一名妇女向机器内放入豆面，很快一串豆肠堆在布满污垢的地上。另一名妇女将豆肠从地上拿起，在屋内晾干后，拿到院内摆放在铁架上晾晒。作坊老板称，他们来自山东，已在这里干了3年，这些豆制品半成品都销往北环批发市场和一些火锅店。对于卫生情况，该老板称："平时挺干净，就今天这么脏。"
走出该作坊，执法人员发现对面有几人来回转悠，感觉可疑。推开对面一扇门，一股刺鼻的气味袭来。进入屋内，工人正在加工豆腐、豆干，满地的污水让人无处下脚，地上摆放着几十个筐子，里面装有豆干、素鸡，污水就从筐内流过。这家作坊老板称，作坊叫"张爱宁豆制品加工厂"，目前正在办营业执照。
紧挨"张爱宁豆制品加工厂"的院落内，也是一家豆制品加工作坊，这里卫生条件同样很差，加工人员和老板已不知所踪。该院落内，摆放着十几筐豆干，几只狗在周围转来转去，不时将头伸进筐内。另外，执法人员在院内一间房屋发现近20箱不明血块。
目前，执法人员已向相关部门反映，等待进一步审查。