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虽然距离清明节还有半个多月，鸡蛋价格却按捺不住上涨的冲动。昨日（17日），记者走访青岛市场发现，蛋价已经连续两周上扬，涨幅两成，目前零售价飙升至4.5元/斤。业内人士称，这是由于近期鸡蛋货源紧张所致。记者调查发现，目前无论蛋鸡还是鹌鹑的养殖户补栏积极性都不高，而且清明假期将近，蛋价短期高位运行的可能性较大。
蛋价两个周涨20%
“四块五一斤？我才两个多礼拜没买鸡蛋就涨到这个价了？”昨日，家住兴隆路的市民高女士准备从家门口的农贸市场买5斤鸡蛋，听到摊主的报价后吃了一惊。据摊主介绍，一进3月份，蛋价就开始步入上升通道，几乎每天都要涨上5分钱，她也很无奈。而在乐陵路农贸市场，鸡蛋的价格同样涨到4.5元/斤。摊主李女士则告诉记者，鸡蛋零售价在3月初还是3.8元/斤，之后“步步高升”，半个月工夫涨了20%。李女士表示，涨价后，零售销量也受到了一定的影响，“现在价格快要逼近历史最高点了，原来一次性买5斤的客户现在一次只买两三斤。”
记者在乐陵路市场采访时还发现，李女士的摊位上空了一个箱子，她表示，这原本是放鹌鹑蛋的地方，虽然之前没有涨价，但也一直维持在7元/斤的高价位上，不过已经两天没货卖了，“听批发商说明天来货，但一家只能分到20斤。”
蛋价短期大跌难
对于蛋价持续上涨的原因，业内普遍表示供应偏紧是主要因素。在崂山经营一家养鸡场的李正喜告诉记者，以他养鸡这么些年的经验看，往年一般都是清明节前一周蛋价才开始上涨，很少有像今年一过正月就开始涨的，这个不正常的上涨主要是因为目前养鸡户的鸡蛋产量比较少。“去年养鸡亏了不少，导致今年该补栏的时候大家都坐着不动，甚至不少人都不想再养了。”李正喜表示，去年以来养鸡成本较高，蛋价波动又频繁，他一年赔了近6万块钱，都不如出去打工划算，所以今年他也暂时不打算补栏了。常年向乐陵路市场及周边供应鸡蛋、鹌鹑蛋的一位批发商也透露说，进入3月份以来，在本地收蛋的难度很大，蛋价天天上涨，鹌鹑蛋最近几天干脆收不到货，“今天勉强收到一些，但价格从原来5块多一斤蹦到6.8元左右。”
市民啥时候能吃到便宜鸡蛋？李正喜表示，以往在1-3月都会出现蛋鸡苗的补栏高峰，但今年一直没出现，因为在去年亏损的背景下，养殖户把补栏周期普遍往后推迟一两个月甚至不补栏，预计短期内鸡蛋供应还会偏紧，加上清明节将至，说不定今年能突破历史高价进入“5元时代”。不过，银河期货青岛营业部研发经理隋晓光认为，鸡蛋期货价格昨日突然跌停，但此前一路上涨创下上市以来最高价.。业内普遍认为短期现货蛋价已涨至高点，养殖户利润逐步回升、补栏开始增加，所以现货价格继续上行空间有限，短期大幅回落的可能性也不大。（记者王婷）