温州油炸面制品超九成含铝 桶装饮用水近半不合格

桶装饮用水：近半不合格 检测项目：菌落总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌。 结果：抽检2263份样品，其中1101份样品检出铜绿假单胞菌、菌落总数或大肠菌群超标，不合格率为48.65%。 原因：这些细菌可能来自生产、运输环节，桶装水瓶在回收过程中消毒环节的纰漏也会导致细菌超标。 危害：细菌超标容易导致人体饮水后出现腹泻的状况，尤其当人体免疫力下降时可能会致病。

面制品：超九成含铝 结果：16份凉粉、凉皮、拉皮，569份油饼、油条等早餐面制品，铝检出率94.03%，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760－2011）中铝的残留限量为0.1g/kg，样本含量超标率达到73.51%。

危害：铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但在人体内累积后，会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。

杨梅：超九成农药残留 检测项目：植物生长调节剂和杀菌剂含量 结果：50份样品中，46份样品存在1种或2种成分残留的情况，但均未超标。

建议：杨梅在食用之前，最好用盐水浸泡20-30分钟后再用清水洗净。

生食或半生食水产品： 近两成检出副溶血性弧菌 结果：18.08%的牡蛎、花蛤、三文鱼、江蟹生等样品检出副溶血性弧菌。

危害：副溶血性弧菌潜伏期1小时至4天不等，起病急骤，常有腹痛、腹泻、呕吐、失水、畏寒及发热，腹泻每天3~20次不等。该细菌对高温的抵抗力很弱。

鸭舌：6%的样品中发现致病菌 检测项目：60份鸭舌检测防腐剂、着色剂含量，另60份检测微生物及其致病因子。

结果：均未超标。有8份鸭舌检出致病菌，分别3份检出金黄色葡萄球菌，5份检出致泻大肠埃希氏菌。 危害：过量的着色剂等对人体主要脏器造成损害，尤其对儿童的健康发育造成一定的危害；金黄色葡萄球菌对肠道破坏性大，引起的肠炎起病急，中毒症状严重。