食品科技网-资讯内容
日前召开的一场关于油脂油料市场的高端论坛，再次聚焦业内外人士对食用油市场的关注。全球油脂油料市场的前景如何，目前中国植物食用油的供求到底是个什么情况，食用油价格会否出现大幅波动等诸多热点问题在会上被热议。
国际植物油市场焦点是棕榈油
国家粮油信息中心分析预测部处长张立伟在“第十一届国际油脂油料市场高级研讨会”上表示，全球油籽产量连续两年创历史纪录，尤其是棕榈油产量的持续不断增加，导致全球植物油产量大幅增加，供应保持十分充裕局面，国际市场植物油价格大幅上涨的可能性不大。当前，国内棕榈油的供应也十分充裕，将制约价格涨幅，上半年外强内弱的格局还将继续。未来几个月，国内棕榈油价格在6000-6500元/吨的可能性较大。如果下半年棕榈油主产国天气正常，国内价格可能再次跌破6000元/吨。
据了解，棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分，被广泛用于烹饪和食品制造业。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效地抗拒氧化。它也适合炎热的气候，成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。
世界上有约20个国家在生产棕榈油，主要生产国是马来西亚、印度尼西亚和尼日利亚。这三个国家的总产量占世界棕榈油总产量的80%多。作为全球最大的棕榈油主产国之一，马来西亚棕榈油总署技术经济研究部部长阿布杜拉表示，2014年马来西亚棕榈油产量预计在1952万吨。
国内植物油库存量高达1300万吨
对于中国国内植物油市场，张立伟表示，今年以来，国内植物油供应依然呈现过剩局面。由于临时收储政策继续进行，食用油库存量已经高达1300万吨。他预计库存量仍会继续增加，而植物油价格出现大幅上涨的可能性不大。
张立伟表示，临储菜油库存大增、中央和地方储备油增加、油脂油料进口量大增、以及植物油消费增速放缓是国内食用植物油之所以高库存的四个主要原因。
张立伟还介绍，最近几年国内植物油供应和消费的增加主要依靠豆油。受国内大豆压榨量继续增加导致豆油产量不断提高的影响，今年国内豆油供应依然会保持充裕局面，豆油价格难以大幅上涨。
高端油市场依然被看好
如果说会议的主要议题聚焦在宏观层面上，那么，会下业内人士的交流更多关注在食用油品类的发展上。不少业内人士十分看好特种油脂、高端食用油的发展前景。
据记者了解，前不久，东凌粮油就发布公告称，公司拟在广州设立全资子公司—广州植之元特种油脂有限公司，主要负责特种食用油脂的研发、生产及销售等业务。相比大众食用油，特种食用油的技术门槛更高，毛利也相对更高。东凌粮油切入高端食用油市场，不仅可以丰富公司产品线，其更高的毛利有望提高公司的盈利能力。
对于高端食用油的发展前景，中国食品商务研究院研究员朱丹蓬在接受记者采访时也表示十分看好。不过，他表示，令人遗憾的是目前高端产品还主要以橄榄油为主;而橄榄油主要被国外品牌所占据，虽然国内一些大型油企也推出了橄榄油产品，但要想跟国外品牌抗衡恐怕尚需时日。(北京参考记者 马丽玫)