茶叶蛋变身炫富利器 鸡蛋到底怎么吃？

　　最近，台湾一档综艺节目被网友翻出并走红网络，在节目中，主持人和嘉宾聊到茶叶蛋时表示，大陆群众收入非常低，根本消费不起茶叶蛋。由于该节目观点太过离奇，在微博上网友们纷纷以茶叶蛋为话题进行了调侃，并晒出自己的茶叶蛋照片进行“炫富”。

　　姑且不论茶叶蛋的价格，就茶叶蛋本身而言，真的那么营养吗？茶叶蛋能够多吃吗？茶叶蛋和什么搭配比较好？

　　茶鸡蛋的营养大解析

　　茶叶蛋将茶叶的清香与香料的浓香混然一体于我们爱吃的鸡蛋中。鲜美嫩滑、芳香可口，街头巷尾，现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，茶叶蛋却一直被认为是不恰当的鸡蛋食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。

　　专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

　　茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。

　　鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。

　　鸡蛋到底怎么吃最营养

　　1、蛋白质最好消化排行榜：

　　第一名：带壳水煮蛋。

　　有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。

　　第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋。

　　这两种做法的蛋白质消化率为98%。

　　第三名：炒鸡蛋。

　　蛋白质消化率为97%。

　　第四名：蒸鸡蛋。

　　蛋白质消化率92.5%。

　　第五名：生鸡蛋。

　　蛋白质消化率仅为30%—50%。