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商务部最新监测数据显示，上周（3月24日至30日）全国36个大中城市食用农产品市场价格继续回落。“跌跌不休”的猪肉价格仍然没有抬头迹象，比前一周下降2%。记者获悉，商务部已经启动中央储备冻猪肉收储工作，稳定生猪价格。
从去年11月以来，步入下降通道的猪肉价格已经持续下跌5个月，创下近4年来最低。
日前，有媒体报道，全国多地的猪粮比价都跌破了盈亏平衡点。猪粮比价是生猪出场价格与玉米批发价格的比值，是国家判断生猪生产和市场的基本指标。我国生猪生产达到盈亏平衡点的猪粮比价约为6比1，而在一些地区，这一比值已经跌到了4.6比1.难以承受亏损的重压，一些小型养猪户不得不选择“割肉离场”.
记者从商务部了解到，当猪粮比价低于5比1时，国家可以采取“一级响应”.近日，商务部会同发展改革委、财政部等部门，组织开展了2014年第一批中央储备冻猪肉收储的电子竞价采购工作。
除了增加中央冻猪肉储备规模外，为了稳定价格，商务部还可以采取财政贴息政策，鼓励大型猪肉加工企业增加商业储备，扩大猪肉深加工规模；增加发放临时饲养补贴等方式，稳定市场。