猪肉三跌 生姜三涨 蔬菜为何会比猪肉贵

商报记者刘海丹通讯员叶乐峰

胡老伯最近买菜，几乎每顿都有猪肉，红烧肉、山药炖排骨、酱肘子……除了家人爱吃肉之外，最近肉价非常便宜也是重要原因，“全精肉才16元/斤，和去年这时候相比，每斤起码便宜两成。”与此形成鲜明对比的是，蔬菜价格频频上涨，现在零售价低于3元/公斤的菜没几样了。直叫人感叹：蔬菜为何会比猪肉贵？

春节前猪肉跌价三成很罕见

逢年过节，各类食品价格总是水涨船高。不过，今年的猪肉价格却在离春节还有半个月左右时，出现了大幅降价。据温州菜篮子价格监测系统统计，近段时间的猪肉批发价为17元/公斤左右，相比2013年12月下旬，降低了10.5%左右。温州市肉品市场陈经理表示，往年春节前大都是猪肉的销售旺季，涨多降少，价格没出现过长时间的持续下跌，今年这样的降幅非常罕见。

“春节前批发价同比下降了30%，这两天还在跌。”陈经理说，去年上半年猪肉行情不错，因此许多养殖户增加了养殖量，结果造成年底生猪存栏量过剩，导致目前市场供大于求。市区丰源菜场一位猪肉经销商表示，2013年最明显的就是晒酱油肉的人大大减少了。“一个原因是吃肉买肉的人少了，另一个原因就是雾霾天，晒肉的人少了。”据温州市肉品市场统计，2012年日销量最高为3500多头，2013年最高日销量不足2900头，销量降幅达17%。相关负责人表示，这样大幅度的量价齐跌几乎从未发生过。

据了解，温州市场上的生猪90%来自福建，而目前全国母猪存栏量在5000万头左右，仍然大大过剩。业内人士分析，今年的猪肉价格将进一步下降。

菜价推高去年9个月CPI指数

天天到农贸市场买菜的胡老伯用新潮的网络语言形容去年的菜价：“姜你军”，“豆你玩”来了，西红柿炒蛋变成蛋炒西红柿，菜比肉贵。

“去年蔬菜整体涨幅在15%—20%。”温州菜篮子农副产品市场相关负责人介绍，尽管蔬菜涨跌有季节性，种类又非常多，但大部分蔬菜都跟约好了一样噌噌上涨，更有个别蔬菜的批发价最高涨幅达90%。市民张女士对菜价的上涨印象深刻，“有一次到水心农贸买菜，发现香菜一斤要18元，那天我买一斤瘦肉也只16元。”

国家统计局温州调查大队的数据也证实了这一点。据温州市统计局发布的报告显示，2013年1—11月，我市居民消费价格总水平(CPI)指数同比累计上涨1.8%，其中有9个月食品价格的上涨，成为拉动价格总指数上涨的主要推手。蔬菜价格的涨多降少，是影响食品价格最主要的原因。

在市区新城农贸市场，一蔬菜经营户王先生表示，去年以来蔬菜价格频频上涨，现在零售价低于3元/公斤的菜没几样了，芋头、茄子、西兰花、豆芽一公斤都要5元左右，韭菜、四季豆、荷兰豆、蘑菇等接近10元/公斤，甚至连生姜、青椒的价格也不低，苦瓜、香菇已涨至14元/公斤，这样的价格还都不是全年最高价。“去年11月中下旬以来，菜价稍微降了些，但比以前还是高了”。王先生说，快过年了，一些酒宴常用菜，如冬笋、萝卜等又该涨了，老百姓的“菜篮子”估计又会沉不少。