在追求食品安全的道路上我们永不止步

三年前，央视拍了一部纪录片叫《舌尖上的中国》，后来风靡全国。它展示了中国数千年的美食文化和技艺传承，将人们对“舌尖上的美味”的追求推上高峰。

“民以食为天，食以安为先”。美味背后，“舌尖上的安全”却因一度被忽视，成为威胁人们健康的隐患。中国的饮食文化源远流长，但与之相比，对食品安全问题的关注却是近几年才逐渐被重视，并提到关系国计民生的高度。

三年前，在中国食品科学技术学会的支持下，艺康和《第一财经日报》联手发起了“中国食品健康七星奖”，并联合国[微博]内外优秀食品企业建立了“中国食品健康七星公约联盟”。我们期望通过树立行业最佳实践，提高消费者的食品安全认知水平，加强食品行业的联动交流，成为推动中国食品行业健康发展的正能量。

在各方的携手努力下，特别是2009年国家《食品安全法》的颁布实施以来，我们看到了中国食品安全取得了一定的成效和进步。但食品安全危机并未消失，不时见诸报端的食品安全事件逐渐让民众成为惊弓之鸟，对食品企业的信心常有动摇。而这些食品安全问题产生的影响并非局限于中国，因为世界多地的食品安全事件

涉及中国的原材料和产品。

未来中国的食品安全何以为继？如何突破？在食品安全运动进入瓶颈期时，更需要作为第一责任人的食品企业不断坚守和持之以恒地投入、完善，最终实现量变到质变的跨越。　　过去三年，我们吸纳了39家国外国内知名的食品相关企业加入“中国食品健康七星公约联盟”，并利用这一平台成功举办了近十场跨行业食品企业培训与研讨会，及消费者科普活动。2014年，我们将通过七星联盟进一步加强政府、行业专家、食品企业、媒体和公众的互动，集结各界力量最大化保障食品安全。同时，七星联盟也将为国内食品企业提供更多与海外优秀企业交流的机会，学习国际食品界的先进理念和管理模式，为己所用，提升中国食品行业的整体品质。

作为食品安全领域的服务者和践行者，艺康一直将自己视为食品安全产业链的“灵魂”，专注于从农场到餐桌，为食物供应链的每个生产加工环节提供综合的食品安全解决方案。通过每天的服务，我们为客户传达不一样的价值。

每天，我们所做的事都很平凡，然而，我们的不平凡在于坚持每天、每月、每年做好每一件平凡的事——在大中华区，每天，我们处理20万只鸡以控制沙门氏菌，清洁300公里奶制品管道，清洗1200万只餐盘……凭借孜孜不倦的努力，我们不断深化、强化自身的综合实力，并不遗余力地回馈社会。

艺康希望积极发挥自身的优势，推动中国的食品安全和可持续发展事业。

在追求食品安全的道路上，我们永不止步！