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4月16日，在盐城举行的驻苏全国政协委员生态文明座谈会上，全国政协委员、南京中医药大学教授王旭东说：“添加了抗生素、生长激素、农药化肥残留的现代食物，在一定程度上诱发肥胖、破坏肠道菌群，从而损害人体健康。”他拿120只大鼠分两组做试验，结果表明，平均体重300克的实验大鼠喂食超市食物，三个月下来比喂食有机食物的一组“胖”50克！
王旭东说，我国高血压、糖尿病患者已超2亿人口，这不仅仅是生活方式的问题，更重要的是食物结构出现了问题。他最近带着学生拿120只大鼠分两组做了试验，一组只吃从超市买来并经仪器测试无毒的正常食物，另一组只吃他自己种植、不施化肥农药的有机食品。结果三个月下来，吃超市食物的60只大鼠，平均比吃有机食物的60只大鼠重50克。更神奇的是，后者相比前者，活蹦乱跳、神气活现，平均攀高动作高出近一倍！试验还显示，吃超市食物的一组部分引起了肠道菌群失调，破坏肠道屏障，有损健康，而吃有机食物的一组没有发现任何异常。 对于造成两组明显差异的原因，王旭东认为，这主要是目前现代食物普遍在生产过程中使用了农药化肥、抗生素、生长激素等，动物食用了带有残留的食物，比食用无农药化肥、激素、添加剂、非反季节的有机食品具有明显的负面作用。很多所谓的“新技术”破坏了动植物的“生命伦理”，比如生产西红柿时添加了增熟剂，生产马铃薯时添加了膨大剂，鸡的平均寿命是两年，但是洋快餐用的鸡出生后45天就送去斩杀了。“如果把添加了膨大剂的马铃薯和自然生长的马铃薯放在一起，试验鼠不碰添加膨大剂的马铃薯。”
全国政协委员、南京医科大学副校长胡刚教授，全国政协委员、淮安市第一人民医院副院长李玉峰教授也支持这一观点。目前我国生态环境对人类健康影响的形势十分严峻，化肥、农药、抗生素、生长激素、增熟剂、增粗剂、增红剂等的普遍使用，实际上很大部分是一种生化污染。
王旭东建议：“凡是出产于原生状态的绿色蔬菜、各种水果、菌类食品，都是健康的食物。对于一些人工培植或反季节蔬菜，也不要过度紧张，人体自身有一定的排毒功能。为了减轻对人的副作用，应该避免经常吃一种食物，不妨交替吃各种食品，防止某种毒素堆积。”
