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□苏报记者 肖 辛
随着天气回暖，各种清凉爽口的甜味饮料又成了不少人的大爱。然而近日，一条标题为“一张图告诉你，喝一瓶饮料等于吃多少糖”的微博在网上热传，网友们吐槽：“节食这么久，谁能想到，一瓶饮料就回到了解放前”，“一直觉得零脂肪的饮料挺健康，还真没怎么注意过含糖量这回事”，“今后只能和纯净水为伴了”。昨天，苏报君就对此展开了走访调查，发现不少标明“零脂肪”、看似很健康的饮料，由于含糖，所含的能量都不低。
网 友 震 惊
饮料换算成糖 一瓶碳酸饮料相当于83克糖
最近在微博上引发讨论的这张图片，分别将碳酸饮料、果汁、功能型饮料、酸奶以及饮用水等所含的热量折算成糖，并把食物进行了逐一排布对比。在可乐瓶下，一包鼓鼓囊囊的白糖让人震惊。记者发现，超市里不少乳酸菌类饮料都以“零脂肪”为广告噱头，饮料瓶身写着大大的“0脂肪”字样。其他大部分的甜味饮料也都在营养成分表中表明了“脂肪0克”的字样。最常见的碳酸饮料、果汁、茶饮料的配料中都有白砂糖、果葡糖浆的身影。
“零脂肪不能代表热量低，脂肪和糖都可以转化成为能量。摄入过多会影响人体健康。”苏大附一院临床营养科医师杨晶介绍，正常情况下，成人一天摄入能量约为2000千卡。如果超过日常所需的摄入量就会引起肥胖，这也成为导致糖尿病、高血压、高血脂等多种慢性病的危险因素。
如何知道自己喝下的饮料，相当于吃下多少糖呢?苏报君教你如何换算。目前，饮料营养成分表中注明的能量单位为千焦，1克葡萄糖大约含有17千焦能量。一瓶600毫升的美年达含有1386千焦能量，折算下来，相当于食用近83克糖;一瓶450毫升的雪梨葡萄汁含967.5千焦能量，相当于吃了近58克糖;一瓶180毫升的优酪乳能量为637千焦，相当于吃38克糖;一瓶600毫升的运动饮料能量为612千焦，相当于吃36.6克糖。而饮用一瓶标榜“零脂肪”的乳酸菌饮料，相当于吃了75克糖。
专 家 解 读
果葡糖更“凶猛”每天添加糖别超50克
芝加哥大学化学系博士李舒衡在接受苏报君采访时也表示，作为糖类的最基本组成形式，葡萄糖是重要的能量来源，摄入多余的葡萄糖能够在肝脏里转化为脂肪存储起来。饮料中所含的果葡糖浆，主要就由葡萄糖和果糖组成。因为糖分比淀粉简单，摄入时会更快地影响血糖浓度。有研究证明，过多糖类添加剂的摄入(不是从正常的碳水化合物和水果中摄入，而是来自果汁饮料、烹饪中)，会引起心血管疾病的高发生率，更不用说蛀牙等问题了。据了解，世界卫生组织建议每天摄入糖类添加剂不超过10%的全天摄入能量。也就是说，以成年人每天饮食摄入2000千卡能量计，每天吃的“添加糖”最好不超过50克。
对于这样的结果，不少市民表示饮食均衡、健康是得注意，也常会让身边人少喝甜味饮料，也有的人认为所谓的推荐摄入量这样的标准，也未必适用于每一个人的情况，如果平时有较大的运动量，那么稍多摄入一些含糖饮料也不会有什么影响。