食品科技网-资讯内容
在生猪存栏量持续下降、生猪市场供给趋紧、国家出台收储政策等因素的影响下，近期淄博周村市场生猪价格开始出现明显上涨，集贸市场猪肉价格也随之出现一定幅度的反弹。
根据周村区物价局5月7日最新监测数据显示，周村集贸市场猪肉的最新零售价格为五花肉10 /斤—10.5元/斤，10天前及上月同期价格均为10元/斤。精肉最新价格为11.5/斤—12元/斤，10天前及上月同期价格均为11元/斤。周村集贸市场生猪最新价格为6.1/斤—6.3元/斤，上月同期价格为5.7/斤—5.8元/斤，月环比上涨7%左右。
近日，记者从周村区物价部门监测人员处了解到，从去年下半年开始，受生猪价格持续下跌影响，生猪养殖业已持续亏损近5个月。生猪养殖从业者对后期市场预期普通持悲观态度，加之面临持续亏损等压力，不少养殖户开始提前淘汰繁殖能力下降的能繁母猪，导致目前能出栏生猪数量和能繁母猪存栏量明显不足。根据经营业户反应，目前市场上生猪供给略显不足，这是近期生猪及猪肉价格上涨的一大因素。同时，从四月下旬开始，玉米等猪饲料价格开始上涨，玉米收购价格从上月的1.1元/斤涨至目前的1.16元/斤左右，养殖成本上升也是近期生猪价格上涨的主要因素。另外，为了防止生猪价格过度下跌，维护养殖户利益，3 月底国家启动了第一批中央储备冻猪肉收储政策，这对于生猪市场也是一大利好。
记者采访得知，由于目前生猪养殖亏损依然较多，国家将于近期启动第二批中央储备冻猪肉收储，以促进生猪价格合理回升，维护养殖户利益。监测人员预计，由于目前生猪存栏量以及可出栏数量偏低，市场供给依然偏紧，加之国家即将继续出台扶持政策，生猪价格近期将维持稳中回升的走势，猪肉零售价格相应也有小幅回升空间。