鸡蛋价格至端午节到高峰 9月前鸡蛋供应偏低

鸡蛋价格逼近历史高点目前全国普通鲜鸡蛋价格较2013年9月19日创下的每斤5.57元的最高价（2008年监测以来）仅差1.3%。

端午节让鸡蛋公斤价格“破10”

每年的端午节都是鸡蛋市场需求的高峰期，目前鸡蛋价格还有继续上涨的可能，涨价将一直持续到端午节。按照以往经验，端午节过后的半个月时间内，由于消费者对鸡蛋需求基本已达到饱和，市场需求量将明显下降，价格也将相应下降。

养殖利润好转刺激补栏增加

受鸡蛋价格持续高位运行带动，当前国内淡季养殖效益水平十分可观，按照鸡饲料、水、人工等成本，摊到每斤鸡蛋上基本上是3.6元左右，目前鸡蛋价格持续上涨，大部分养殖户的蛋鸡养殖效益可达到1元/斤以上的水平，刺激养殖户补栏增加。

存栏不足 9月前鸡蛋供应维持偏低水平

随着鸡蛋价格的连续上涨，整体养殖户淘汰蛋鸡的意愿极低，并且经过前期1-3月的大量提前淘汰，当前可淘汰蛋鸡量很少。另外北方部分褐壳蛋鸡养殖户开始选择强制换羽，加长部分当前存栏蛋鸡的整体产蛋周期。综合前期分析，蛋鸡淘汰量1-3月大量增加后在4-5月维持了极低的水平，而预期6-11月仍将处于偏低水平。

后市蛋价高位坚挺

截至14日，国内鸡蛋突破5元大关，蛋价屡创新高，与月初相比，鸡蛋均价上涨12.35％。主要原因是部分产区产蛋高峰期已过，市场流通大码蛋居多，表示老鸡面临淘汰。虽然蛋价攀升刺激养殖户补栏，由于禽流感的影响，前期部分养殖户退出养殖业，预计后市鸡蛋供应偏紧局面持续。端午将至，预计短期节前备货将持续一段时间，供应存在缺口的现状难改，后市蛋价持高位坚挺。

中长期的鸡蛋需求有望好转

4月份以来整体的媒体报道数和疫病关注度也已明显降低。另外禽畜肉类产品价格近期上涨，特别是生猪价格有望见底回升将减少肉类对鸡蛋的替代，有助于鸡蛋消费的增加。季节性需求则显示端午节节前有大量备货需求。整体看来，未来中长期的鸡蛋需求有望好转。而短期上，季节性需求显示5月中旬开始至端午节鸡蛋仍有一波节日需求高峰。