猪肉价格短期价格大幅回升

　　在价格低迷了半年左右时间后，从上周开始，猪肉价格开始上涨，而本周猪肉价格更是不太寻常的大幅上涨。据物价部门监测，4月份以来，自年初持续下降的生猪价格企稳回升，进入5月份，回升速度明显加快。鸡蛋市场供应偏紧局面仍未缓解，集贸市场鸡蛋价格继续上涨。与猪肉、鸡蛋价格上涨相反，茄果类蔬菜最近上市量增加，带动近期蔬菜价格整体下降

　　昨日，荷花坑市场猪肉中肋零售价为每斤12.5元，后丘每斤11.5元；5月13日猪肉中肋零售价为每斤10.5元，后丘每斤11.5元；而5月7日猪肉中肋零售价为8.5元，后丘每斤8.2元。

　　据唐山市物价部门监测，5月12日，生猪收购价格为6.70元/500克，较上周上涨19.6%，较上月同期上涨24.1%，较去年同期上涨11.7%。目前玉米(2357， -1.00， -0.04%)购进价格为1.19元/500克，猪粮比价为5.63：1，处于价格轻度下跌的蓝色区域。

　　据大唐康健肉类加工有限公司副总经理周立强介绍，受国家猪肉收储政策的刺激，近期唐山毛猪价格大幅上涨，在一周左右的时间内，毛猪每斤的价格上涨了1元左右，目前，毛猪的收购价为每斤6.5元到7元，而在一周前，毛猪的收购价还是每斤5.6元左右。“猪肉价格低迷持续了有半年时间，毛猪的平均价一直为每斤5.2元到5.3元。虽然目前并不是销售旺季，但由于受国家收储政策影响，猪肉价格短期内上涨，但预计不会长期上涨，过一段时间可能还会有所回落。”周立强说。

　　唐山物价部门分析，除国家收储政策的影响，生猪市场供大于求的局面有所缓解。由于前期生猪价格持续下跌，养殖户集中出栏，造成当前生猪整体存栏量有所下降，屠宰企业开始上调收购价格。

　　5月份以来，鸡蛋市场供应偏紧局面仍未缓解，集贸市场鸡蛋价格继续上涨，与去年同期比上涨了32.5%。物价部门预计，后期随着端午节临近，鸡蛋价格仍有上涨空间。

　　随着气温不断升高，茄果类蔬菜上市量增加，带动近期蔬菜价格整体下降。物价部门列入监测的16种蔬菜平均价格为2.29元，与上周比下降了4.7%，与去年同期比下降了2.1%。