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据定西市发展改革委监测显示，从5月10开始，定西市场猪肉价格止跌回升，后腿带骨肉为 11元/斤(计量单位下同)，后腿剔骨肉为14元，五花肉为11元，排骨为13元， 与3月20日监测价格相比，各类肉品每斤上涨1元，涨幅为9.1%。与去年同期相比，每斤下降1元，降幅为7.69%。
根据对定西西泰养殖有限公司和安定区西川养殖有限公司的生猪出场价监测显示，从5月10开始，生猪出栏价为7元/斤，作为生猪主要饲料的玉米价格为1.05元/斤，猪粮比为6.66:1，处于绿色区域，属正常范围。与3月25日生猪出场价5.5元/斤(猪粮比5.23:1)相比，出场价回升较快。
从3月下旬全国生猪出场价跌破6:1的猪粮盈亏平衡点以后，各级政府高度重视，国家有关部门按照《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》规定，于4月份启动了二批储备冻猪肉收储政策，进行了托市收购。同时，省发改委也启动了生猪价格省三级响应措施，从4月15日开始，按一个月时间不低于300吨收储数量调控。这些措施的实施，促进了猪肉市场的流通，缓解了猪肉卖难的问题，为猪肉价格回升创造了有利条件。此外，进入5月份以后，城区居民对猪肉的消费能力增强，也在一定程度上拉动了猪肉价格上涨。预计，今后一段时间生猪出场价将保持在正常水平。