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连续跌了几个月的猪肉价格 ，近期猛然抬头，一路高歌猛进。5月14日，记者走访了解到，猪肉价格从每斤8元飙升至11元，一天一个价，涨幅最多时一天涨了一块钱。
“猪肉怎么又贵了。”5月14日，在烟台路一家肉摊，前来买猪肉的郝女士惊叹，前几天还是8元左右 ，这才两三天就到11元了。“进入5月份，价格涨了不少，现在前肘肉11元，五花肉 11.5元，精五花是12元。”摊主李女士告诉记者，有时候上午一个价格下午一个价 ，每天都差不多涨5毛钱，最高的一天涨了1元钱。“最近卖得不如以前好，以前一天能卖掉4个猪的猪肉 ，现在也就能卖3个猪的猪肉。”李女士说，猪肉价格上涨直接导致销量降低。
猪肉价格上涨让很多养殖户缓了一口气，但同时也仅仅是解渴不止痛。有8年养猪经验的王先生告诉记者，最近生猪价格从前段时间的每斤6元涨到7元。“市场零售价每斤涨一元，到了我们养殖环节，每斤也就涨一两毛。”王先生无奈地说，如今饲料涨价，气温升高后，饲养管理费用增加，一头猪要比之前多花100元，按一头猪200斤计算，每斤生猪肉涨三元后，能够比之前多收入500元，勉强不赔，不能挽回之前的损失。
专家分析称，前段时间猪肉价格维持低位的主要原因是莱西市生猪存栏量居高位，造成了供过于求的局面。“随着亏损养殖户补栏量减少，生猪价格得以回升。”专家还表示，从市场供应情况来看，涨应该是一个大的趋势，但考虑到进入夏季，正是肉类的消费淡季，猪肉应该是一个缓慢上涨的过程。