预防高血压警惕“藏起来”的盐 香肠话梅含盐丰富

水母网5月22日讯讯（YMG记者 李俊玲 通讯员 刘正毅 王曰雷）很多人都知道，要少吃盐对身体有好处，可不少人并不知道，在日常生活中，很多人们爱吃的零食含盐也不少。昨天，市疾控中心营养专家特别提醒说，123预防高血压不仅要改变饮食偏咸的习惯，还要警惕“藏起来”的盐。

专家介绍说，日常生活中应尽量买新鲜食物自己制作菜肴，减少食用商店卖的加工过的熟食。有些具有酸甜滋味的食物中含有不少食盐，因为加入大量糖和醋会掩盖咸味，对这类食物也要慎食。平时可以用低钠盐代替普通食盐，并关注自己家庭食盐的购买量和使用天数，据此控制每日食盐消耗量。

还有就是多吃含钾丰富的食物，如海带、紫菜、木耳、山药、干蘑菇、马铃薯等，以抵消过量钠的危害性。特别是选购食品时，要养成关注营养标签的习惯，对儿童吃的食物最好进行单独加工制作，减少食盐加入量，让孩子养成清淡饮食的习惯。小标：警惕“藏起来”的盐

专家提醒说，天然食物本身含有钠，加上制作食品时再加入食盐，所以，大多数人都吃进了超过身体需要量的钠。对于那些由食品生产企业和小作坊制作的食品，尤其要注意其含盐量。由于中国人膳食中约80%的钠盐来自烹调或含盐高的腌制品，因此，限盐首先要有“可见盐”和“不可见盐”的概念。所谓不可见盐就是那些“藏起来”的盐，就是深藏于一些加工或预包装类食品中的盐。人们应尽量少吃或不吃“藏盐”食品，如果吃了一些，就要相应减少烹调用盐，这样才能避免摄盐总量过多。 “藏盐”食品有哪些？调味品：味精、酱油、番茄酱、甜面酱、辣酱、腐乳等。腌制品：咸菜、酱菜、咸蛋等。熟肉制品：香肠、酱牛肉、火腿、烧鸡、鱼干、汉堡等。方便快捷食品：方便面调料、速冻食品、罐头食品等。零食：甜点、冰激凌、薯条、话梅、果脯、肉干等。它们虽然以甜味为主，里面也同时含有较多食盐。相关链接：什么是低盐食品？如果每100克或100毫升食品中钠的含量少于或等于120毫克，该食品可以声称“低钠”或“低盐”。