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暴涨分析
屠宰龙头企业被疑操纵市场
有媒体报道，今年4月，发改委召集金锣、中粮、广东温氏等几家行业龙头企业开会，针对国内生猪价格持续低迷的情况进行商讨。在该座谈会后，金锣、温氏等屠宰企业便率先提高生猪收购价格，猪价从此步入上行通道，甚至开始疯涨。双汇集团被曝也参与了猪价的托市行动。
有关人士则称，双汇派出人员参与相关会议，但收购价格随行就市，认为双汇操纵猪价并无依据。过度分散的生猪养殖，导致国内猪肉市场价格大涨大跌。
据业内人士透露，以往生猪价格的上涨和波动有一个延后期，但是近期这次大涨没有滞后，几乎是同时涨起来的，不排除有企业前期低价收购，此次在短时间内将价格拉起来，实现高价出货。两个月内，如果猪肉价格又出现两位数的下跌，那么有可能证明此次就是人为操纵的价格上涨。
东方艾格分析师王晓悦则认为，即使将排在国内前10位的大型屠宰企业联合起来，其市场占有率也不到10%。对于中国年出栏率达7.15亿头的水平来讲，他们没有能力操纵市场价格，反而屠宰行业的下游企业则可能是此次肉价暴涨的真正推手。“屠宰行业的下游企业是批发和零售，五一前受节假日效应影响，不排除批发、零售行业出现集中储备的可能性，导致市场供不应求，价格上涨。”
业内争议
政府该不该干预“猪价”涨跌
粮食有国家最低保护价，为什么猪就没有?实际上，猪肉价格并非完全市场调节，跌破“红线”或暴涨，政府就会出手“收储”或“抛售国储肉”，帮助平稳物价。
北京市农村工作委员会副主任李海平解释，养殖和屠宰属于生猪生产的两个不同环节，分别对应不同的经营主体，猪肉收储政策不能直接作用于养殖环节，不能从根本上解决猪肉价格周期性波动问题。
还有一种观点是，政府不能过分干预，否则会扰乱正常的市场秩序，导致更多的麻烦。例如，2007年猪价大涨时，国家出台了一系列政策，仅财政就有10项，包括能繁母猪补贴、能繁母猪保险、疫病防疫补助等，结果各路资本纷纷涌向养猪业，导致产能过剩。
政府对策
北京财政补贴“生猪价格指数保险”
北京市农村工作委员会副主任李海平说，国家发改委每周发布一次的“猪粮比”为参照系，“猪粮比”是指生猪出场价格与玉米批发价格的比值，即卖一斤生猪可以买几斤玉米。我国目前生猪生产盈亏平衡点为“猪粮比”6∶1，跌破6：1农民即可获得赔付。
“在‘猪贱粮贵’时，北京养殖户每头猪最多可获得1200元的保险赔偿。”李海平对记者说，这是北京为应对生猪价格波动对产业的冲击，为养猪户补贴上 “生猪价格指数保险”的第二年。实际上是为养殖户确立了一个最低收益保障，希望可以把养殖户积极性受到价格波动的冲击降到最低。
在李海平看来，尽管不能完全解决猪肉价格周期性波动问题，但生猪价格指数保险机制直接作用于养殖户，至少能解决“价格过低—养殖户亏损—退出养殖—未来供应量减少—价格高涨”这半个周期的问题，对农产品价格进行有效调控。