江苏鸡蛋价格上涨创新高 粽子价格稳中略涨

南报网讯（记者 邹伟）今天（5月29日），江苏省物价局通报5月份以来全省各地的市场动态情况，主要有以下三个方面的特点。

生猪价格短时间内大幅上涨

5月27日，我省三元生猪平均出场价格为每50公斤679元，比上月底的548元上涨23.9%，短短一月时间上涨了131元。5月27日，我省猪粮比价为5.45:1，比上月底上升23.3%，进入黄色预警区间，已接近蓝色预警区域（6~5.5:1）。从当前情况看，生猪存栏量仍处较高水平，生猪价格持续快速上涨缺乏足够动力。预计在生猪价格短时间大幅上涨的情况下，市场风险积累，不排除阶段性回调的可能。

鸡蛋价格创下新高。

4月中旬以来，受市场货源偏紧等因素影响，我省鸡蛋价格快速上涨，5月初突破5元，近期蛋价继续攀升，零售价和出场价均创下历史新高。5月25日，我省普通鸡蛋平均零售价每500克5.41元，比上月同期上涨12.2%，同比上涨35.9%，比2011年9月10日历史最高点上涨0.5%，创下新高。分地区看，无锡、江宁、江阴、武进、常熟、如东等地部分农贸市场鸡蛋零售价格已经达到或突破6元。鸡蛋价格快速上涨的原因：一是蛋鸡存栏量减少，鸡蛋供应偏紧。前期受禽流感疫情影响，蛋价持续低迷，养殖亏损严重，养殖户大量淘汰母鸡，疫情过后补栏谨慎，造成市场供应偏紧。二是市场需求增加。端午节日临近，生产和经销商积极备货，增加了鸡蛋需求，推动蛋价上涨。随着鸡蛋养殖收益增加，养殖户会增加补栏，同时随着天气转热，储存难度增大，预计后期鸡蛋价格将有所回落。

粽子价格稳中略涨

端午节将至，粽子销售高峰到来，据调查显示，受原材料和人工成本上涨等因素影响，粽子价格较去年有所上涨。同时随着“三公”消费禁令的出台，粽子的高端消费量明显减少，“亲民礼盒”成为今年商家的力推产品。连云港市反映超市所销售的粽子品牌，较往年相比有所减少，粽子的馅料也逐渐回归传统，鲍鱼海参等高价食材不再受宠，小麦、糯米、花生等“内涵养生粽”品种占主导地位，除了中高档粽子价格比去年同期有所上涨外普通粽子价格基本稳定。盐城市世纪联华超市调查数据显示，真真老老品牌鲜肉粽子每只4元，思念品牌蜜枣粽子每只4.45元，富贵人家品牌蛋黄粽子每只4.90元、五谷杂粮粽子每只4.5元，价格较去年上涨3—8%。

当前，我省重要商品价格总体运行态势良好。但随着高温梅雨季节的即将来临，预计对蔬菜、禽蛋、水产品的生产供应以及猪肉需求都会产生一定的影响。省物价局将继续密切关注市场价格走势，特别是强化对动态性信息的捕捉与预警，努力保持市场价格总水平的基本稳定。