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后续影响
价格已偏高婴幼儿乳粉不会涨价
全国六成多企业完成换证，三成多仍待整改，而对于换发新证后是否会把整改成本转嫁给消费者，是否会影响婴幼儿配方乳粉的供应？答案是否定的。知名乳业专家王丁棉表示，完成换证的均为大企业，广东亦是如此，其产量充足，预计不会影响乳粉市场的供应。他认为，企业换证审查总体上会提高企业的硬件水平和准入门槛，也将加强婴幼儿配方乳粉的安全保障，但要确保食品安全还是要依靠企业对生产过程的管理和诚信机制。
国家乳业工程技术研究中心副主任姜毓君昨天在发布会上表示，国内现在奶粉价格已经偏高。许多国外品牌的婴幼儿配方乳粉在欧洲的价格大多是9-15欧元，也就是说不到130元，表明其成本不过百元，而这些产品在国内售价却高达两三百元，甚至达到470元。高价的原因主要是消费渠道费用过高，所以奶粉的成本并不会有太大变化。
奶粉换证最严审核结束，另一只靴子终于落地。
昨日上午，国家食品药品监督管理总局召开新闻发布会，公布了通过审核的82家婴幼儿乳粉企业名单，而包括美赞臣、多美滋、惠氏、雅培、雀巢在内的知名洋奶粉在华企业全部上榜。而51家(占总审核名单的近四成)落榜的国内奶粉企业将在5月31日后停产婴幼儿配方奶粉。
而51家停产整改的企业中，广东就占了6家。此次张榜后，6月1日还能继续在广东生产婴幼儿乳粉的企业仅剩4家。停产的6家中5家仍待整改，而申请注销的雅培是主动关闭广东工厂，82家上榜企业中依旧有雅培，只是地址是浙江嘉兴。
广东上榜企业大跳水
根据食药监总局昨天发出的第24号公告，截至5月29日，全国共有22个省份的82家企业重新获得生产许可证，未通过审查、申请延期和注销的企业51家。其中有14家转为生产婴幼儿配方乳粉基粉的企业，有23家申请延期审查，有5家未通过审查，有9家申请注销生产许可证。这一公告完整给出了通过企业的名单，但对于未通过者并没有点名。“对于大企业来说，其实没多大影响，增加硬件设备就可达到《细则》要求。”乳业专家王丁棉在接受媒体采访时表示。
乳业大省继续保持强势地位。审核后，黑龙江、陕西两省分别达到了25家和14家，两者相加几乎占了全国的半壁江山，占比48.7%，这也成为了中国拥有婴幼儿奶粉企业最多的地区。而相比原有的企业，这两个省份也损失了不少。其中，黑龙江从原先的40家减少到了25家，陕西从原先的19家减少到了14家。
广东、内蒙和福建三地上榜企业也“大跳水”。广东从原本的10家锐减至现在的4家，内蒙从原先的7家减少到2家，福建则从4家减至只有1家。广东的4家上榜企业分别是雅士利、美赞臣、施恩和雅贝氏。广东唯一注销证书的婴幼儿配方乳粉企业为雅培。此前雅培也称，企业将关闭广东工厂，并搬至浙江嘉兴，此次注销企业证书亦是主动申请。此次上榜的82家婴幼儿配方乳粉生产企业产品就有雅培，其地址为浙江省嘉兴市经济技术开发区。此外，广东5家停产的企业必须在2年内完成整改换取新证，否则将注销其企业证书。
“整体评价政府这次审查的事，还是正面积极的。中国以前对工厂的管理只看结果，不看过程。这种排除是我们对隐患做一次排查，淘汰一些不合格的企业很有必要的。”普天盛道企业策划机构董事长雷永军对南都记者说。
湿法工艺企业占优势
长久以来，在国内奶粉市场，大部分进口奶粉品牌都是以干法工艺为主的。而在这一次审核后，湿法工艺企业将占据一定优势。
经南都记者的核实，在82家企业名录中，超过一半的企业是使用干湿复合工艺的，27家是湿法工艺，干法工艺的只有13家，这也是新版细则中特别强调的。新版细则规定，要求严格监管生产婴幼儿配方乳粉基粉，不再受理新建企业以基粉为原料，采用干湿法复合工艺异地生产婴幼儿配方乳粉的生产许可申请。
对此，国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司司长马纯良曾就细则中有关生产工艺的内容作过解读。他表示，“有一些企业由于市场营销和销售需要，在北方以湿法生产婴幼儿配方乳粉的基粉，然后再拉到南方的工厂加入一定的营养物质，经过干混包装生产婴幼儿配方乳粉。为了保证婴幼儿配方乳粉的质量安全，要使干湿法复合工艺在同一个厂区生产中体现。对于异地生产的，将不再给予生产许可证”。
“国内目前只有两种生产工艺：干法生产和湿法生产，湿法生产要求必须使用国内奶源，干法生产必须使用基粉，新细则对于基粉质量安全审核做出明确的要求。”中商流通生产力促进中心高级分析师宋亮说，新细则的最大亮点就在于对干湿法工艺的要求。
据了解，在这次换证审查过程中，“产品配方和标签管理，及干湿法复合工艺审查”是各地方食药监局工作任务的重中之重。
记者侯睿 之龙玉 琴阳广霞通讯员 石耀轩