本周猪肉价格小幅震荡下跌，本周猪肉平均价格20.98元/千克，较上周下跌0.14元/千克，跌幅为0.66%，同比去年同期猪肉价格下跌0.21元/公斤，跌幅为0.99%。从白条批发市场和猪肉终端市场发现，虽从上周五以来，猪价出现下跌，但白条猪价和终端猪肉价却未出现相应的同步下跌，以北京为例，某屠宰场屠宰结算价已经下跌0.4元/斤，但白条下调幅度在0.1-0.15元/斤，下跌幅度明显不同步。本周屠宰企业白条批发价基本维持在8.7至8.9元/斤左右震荡，而终端市场价格维持在10.5-12元/斤，与上周表现无异。
