利乐牟晓燕：食品全程可追溯功能为食品安全保驾护航

   在6月10日在京举办的2014年全国食品安全宣传周主场活动暨第六届中国食品安全论坛上，利乐中国企业传播副总裁牟晓燕在接受中国经济网记者采访时表示，创新为食品安全提供了技术的支持，食品的全程可追溯功能可为食品安全保驾护航。

   “今年食品安全宣传周的主题是尚德守法，我认为这谈的是为食品安全创造一个好的社会环境和一个好的法律环境，”牟晓燕表示，“食品安全其实是一个技术含量非常高的一个话题，其中涉及到很多内容，而创新就是为食品安全提供技术的支持和实现的可能。”

   牟晓燕表示，作为生产液态食品包装的企业，利乐通过超高温灭菌技术和无菌灌装技术的创新以保障食品安全。“此外，利乐的全自动化生产系统具备了食品全程可追溯的功能，通过这样的技术可以让整个食品工业链变得更加透明，使食品安全得到更好的保障，为食品安全保驾护航，”牟晓燕对记者说，“另一方面，当食品安全发生问题时，可以通过全程可追溯功能迅速找到出问题的环节，能够及时采取有效措施，及时减少企业和社会的损失。”

   据悉，由国务院食品安全委员会办公室等17个部委单位主办、经济日报社和中粮集团承办、中国经济网执行承办的以“尚德守法　提升食品安全治理能力”为主题的2014年全国食品安全宣传周主场活动暨第六届中国食品安全论坛已于6月10日在京成功举办，来自政府、协会、企业以及基层食品从业者等多方面嘉宾参会并发表主题演讲。