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全国食品安全宣传周中国科协主题活动日6月14日在京举行。由中国科协主办、中国食品科学技术学会等承办的活动日主题为“关注食品安全 科普服务百姓”，同时举办了第41期“科学家与媒体面对面”活动。
在“科学家与媒体面对面”活动中，食品安全领域专家学者、网络大V及知名媒体人等，就公众关心的热点话题展开了互动交流。专家表示，我们制定了几乎达到欧美日最苛刻的标准体系；在大家关注的食品添加剂监管中，一旦出现违法使用或者滥用食品添加剂现象，我国现行法律一定严惩。
我国已成为全球食品工业第一大国
针对媒体记者提问“在食品工业时代，怎么能保证我们现在吃的食品是安全的？”中国农业大学科学技术发展研究院常务副院长、博士生导师胡小松说，改革开放30多年来，我们国家的食品安全状况越来越好，今天已经是前所未有的好。他说，我们以第三世界经济收入水平制定了几乎目前达到欧标、美标、日标的几乎最苛刻和严厉的标准体系。我们国家每天有2亿美元的食品走向世界，达到200多个国家和地区。我们国家2010年已经成为超过美国的全球食品工业第一大国，2010年我们接近1万亿美元的销售收入，美国大概9000亿。我们国家从1978年的食品工业总产值120亿美元，到2011年达到超过1200亿美元的全年销售收入或者总产值。作为学者预测，从2011年到2015年，预计我们国家的食品工业用四年的时间再增加1200亿美元，达到2400亿美元的销售总额。预计从2015年到2020年，我们国家食品工业再增加2400亿美元，达到4800亿美元，这也是回答你的问题，就是越来越安全。我们的出口生意越来越安全，量越来越大。我们的产量越来越大，为我们的消费者提供了方便、营养、健康、安全、实惠、美味的食品。胡小松透露说，由科技部立项，我们在2014年启动了中式菜肴工业化的科学技术的研究任务。国拨经费接近1个亿，有11个课题组和团队，400多家科研单位、企业和研究单位，提出了一批命题。
胡小松说，我们的人均寿命1949年是35岁，20世纪50年代是40来岁，60年代是50来岁接近70，今天我们人均寿命，如果我没有记错的话是74岁，这是医学的贡献，这也是我们食品工业的贡献。
高档婴幼儿配方奶粉食品添加剂超40种
针对之前有媒体报道称，儿童牛奶含有多种食品添加剂，甚至有的时候高达10种以上，会增加儿童肾脏和肝脏的负担的问题，中国工程院院士、食品添加剂专家孙宝国表示，一种高档的婴幼儿配方奶粉，它的食品添加剂的数量肯定在40种以上。
孙宝国说，曾经有一个国外进口的婴幼儿配方奶粉，其中的食品添加剂有46种，主要有各种维生素，从维生素A开始，B1、B2、B6、B12到C、D。维生素是营养强化剂，营养强化剂属于我们国家食品添加剂当中的一类。另一类是各种矿物质，补铁的、补钙的、补锌的，又有十几种，这里有一些核苷酸和香料，比如说香兰素，一共是46种。现在从国际范围来讲，一种高档的婴幼儿配方奶粉，它的食品添加剂的数量肯定在40种以上，没有一种例外的，例外的那就是低档的婴幼儿配方奶粉。回过头来看儿童牛奶，牛奶毕竟不是母乳，里面的营养素也缺乏怎么办？我们也要补充一下维生素，也要补充一下矿物质，当然还有其他的食品添加剂。
针对网友在活动直播时提问怎么判断（制作者）是在安全前提下使用添加剂？孙宝国说，食品当中用了什么食品添加剂，用量是否超使用范围，是否用了一些非法添加剂，需要经过检测。怎么保证安全呢？我国有关于食品添加剂一系列的法律法规的规定，监管部门有责任来监管，社会各界包括媒体、地方检测机构，消费者也有监督的责任。最关键的是食品生产企业要自律，要按照国家的法律法规的标准来使用食品添加剂。一旦出现了违法使用或者滥用食品添加剂现象，我们国家现在的法律一定是严惩的。
餐馆现榨果汁添加色素就是违规违法
针对提问“餐馆里的现榨果汁味道浓，颜色鲜亮，会加食品添加剂吗？”孙宝国回答说，餐馆里现榨的果汁，准确讲是会不会添加着色剂，也就是色素。要做出准确的判断需要做出检测。关于餐馆现榨的果汁当中，我们国家现在的规定是不允许加的。如果加了，就是违规，就是违法。如果我们发现这种现象的话，可以举报，也可以把这个样品留住。对于餐馆来讲是绝对不允许这样做的。