食品科技网-资讯内容
广西新闻网-南国早报记者 廖敏 文/图
爱喝咖啡的人士近期可能要增加这方面的消费支出了。今年以来，全球最大咖啡生产国巴西遭遇严重干旱和高温天气，咖啡豆明显减产，带动国际咖啡豆价格上涨。截至6月9日，美国洲际交易所（ICE）阿拉比卡咖啡期货已累计上涨近70%。邕城咖啡业内人士表示，“豆你玩”行情已开始影响国内市场，部分本地咖啡店也计划在近期调价应对
1 市场 部分咖啡店计划涨价
为了应对巴西咖啡豆减产造成的全球性原料上涨，食品巨头已开始上调成品咖啡价格。有媒体报道，6月初，卡夫食品、美国最大袋装咖啡生产商J.M.Smucker Co先后宣布，将旗下的咖啡产品零售价平均上调10%左右。国内的连锁品牌咖啡会不会有所动作，受到消费者关注。“我们已经收到捷佳总部的涨价通知，从7月份开始，含咖啡和茶的系列产品都将涨价20%以上。”南宁捷佳咖啡有限责任公司总经理刘粤东表示，近年来租金成本、人力成本都在持续上涨，如果再加上原料价格上涨，经营者的压力可想而知，特别是咖啡豆用量大的连锁型咖啡店。广西区内的捷佳咖啡店也将同步调价，但是考虑到消费者的接受程度，会采取一些更温和的方式。比如，单点一杯咖啡的价格保持不变，但是续杯价格提高。
“受到国际行情的影响，今年以来云南咖啡豆的收购价格也出现了大幅上涨。去年底云南咖啡原料收购价格才14元/公斤左右，但目前已涨到25元/公斤左右，涨幅近80%。”在南宁有4家分店的连锁咖啡奶茶店的负责人陈先生表示，他也计划在6月底7月初开始调整店里的咖啡价格，但并非各种咖啡及含咖啡饮品全面涨价，而且采取推出新品、特调饮品的方式来淡化涨价对消费者的影响。
记者还联系了星巴克、麦当劳旗下的“麦咖啡”、华润旗下的太平洋咖啡等国际知名咖啡品牌的南宁相关负责人士，被告知暂时没有接到涨价通知。但有业内人士预测，“大牌”年内涨价的可能性也很大。