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傍晚的凤起路农贸市场熙熙攘攘，吴大姐的冷鲜禽摊位上只剩下冰冻分割鸡还在出售，大姐说，她每天早晨去勾庄进百来只杀白鸡，一般不到中午就卖光了，基本是附近饭店的大客户包销的，零售生意还挺清淡。
7月1日杭州市要正式开卖冷鲜禽。到时候杀白禽如何全程冷链配送到菜场？ 昨天，杭州市农贸市场冷鲜禽采供销对接大会召开，会上来自萧山的百乡缘农业开发有限公司首次亮相，杭州的农贸市场以后都要有“百乡缘”这样的专业冷链配送企业对接，保证全程冷链配送到市场。
杭州市贸易局工作人员说，目前主城区90家农贸市场已完成冷鲜禽摊位改造，年底前所有农贸市场都要开卖冷鲜禽。最近，杭州市市场监督管理局也出了《关于杀白禽上市交易监管的实施意见》的征求意见稿。
意见稿规定了杀白禽经营单位(户)要建立临近保质期杀白禽销售管理制度，做到单独存放，并以明示方式提醒消费者注意；对变质或者超过保质期的要立即下架，停止销售，就地销毁，不得退回供应商，并建立销毁记录。
另外，杀白禽经营单位也要建立信用档案，落实明码标价和食品安全承诺，记录日常检查结果。马大嫂们可以通过菜场的显示屏、宣传栏、信用网等渠道了解商户是否诚信经营，对违反承诺的经营户，可以给工商局打举报电话。