部分媒体表述不准确 上半年上海膨化食品监测未现铝超标

“薯片铝危机”疑云再起。上海市食药监局昨天通报称，2014年上半年共组织开展膨化食品安全风险监测40件，未发现铝残留量超标的情形。本市部分媒体报道“近期检查发现多起薯片产品铝含量超标”、“沪现多起薯片铝超标”，是在对国家质检总局“便民提示”内容进行引用时表述不准确，后经各类网络媒体和自媒体转载、演绎后形成的误读误判。

今年上半年，市食药监局共组织开展膨化食品（包括油炸型膨化食品和非油炸型膨化食品）安全风险监测40件，除1件膨化食品羰基价指标（油脂酸败指标）不合格外，其余39件样品均判定合格，样品合格率为97.5％，未发现铝残留量超标的情形。同期市食药监局共组织对本市生产流通的膨化食品进行其他项目的监督抽检，共抽检58个批次，其中生产环节18个批次，流通环节40个批次，主要检测微生物、重金属（总砷、铅、铝）、酸价、过氧化值、羰基价、黄曲霉毒素B1、人工色素等安全性指标，全部符合食品安全标准，抽检合格率为100％。