食品科技网-资讯内容
《食品安全法》实施五年后首度大修，成为近日民众关注的焦点。网民希望有关部门将食品安全法真正落实到位。针对修订草案，从6月23日~29日，中青舆情监测室抽取1000条网民评论进行分析，41.7%的网民认为处罚力度不够，违法成本偏低；24%的网民呼吁法律法规的执行要落到实处；21.8%的网民感到食品安全监管不力。网民的疑虑集中在认为刑罚偏轻，缺乏震慑力，且法律法规的执行总是难以落到实处。
按理说，大修后的《食品安全法》已很全面，考虑也很周全。明确提出以强化预防为主、注重风险防范的法律制度，并预示着食品安全问题不再满足于“发现一起、解决一起”的方式，而是从源头刹住可能的危险，将问题消灭于萌芽中。拟对违法生产经营者实行最严厉处罚，对失职渎职的地方政府和监管部门实行最严问责，对违法作业的检验机构等实行最严格追责。
仅从这3个“最”字，就可以看出政策制定者“重典治乱”的决心。但是网民们为何还是心存种种疑惑和担忧？
笔者认为，主要是因为近年来，各种食品安全“门”不断考验着消费者的承受力，这一扇扇“门”的开启，让消费者对食品安全产生了担忧，人们不得不发出这样的疑问——还有多少“门”要打开？
远的不说，仅去年，从1月3日网友曝光肯德基后厨黑幕，到12月有人从大超市买的熟驴肉、牛肉，竟然检出狐狸肉的DNA，无不让人读来心惊肉跳。有“好事者”将去年我国涉及食品安全做了一个总汇，真可谓，不看不知道，看了吓一跳。12个月，除10月份没有，其他月份，多则上十起，少则两三起。其涵盖面从大米、油到肉类，人日常所吃的、喝的无所不在其中。
民以食为天，可见食的重要。尽管国家相关管理部门发了不少文件，出台了不少法规法律，使用了不少手段，想了不少办法，也严处了一批又一批违法企业和个人。但是人们最想看到的是，这些法律法规起到的效果。换句话说，人们希望所出台的法律法规能够“落地”，相关职能部门能将其执行到位，能运用法律法规确保食品安全。
可纵观近年来出现的“毒奶粉”也好，“地沟油”也罢等等食品安全事件，无不一次次告诉人们——安全监管不到位，相关法规法律执行无法“落地”。这就不难理解网民为何还是担忧“难以落到实处”。
众所周知，法律法规毕竟只是“底线”，要想真正根除食品的不安全源头，这不仅要靠广大生产经营者诚信自律经营，而且要靠相关监管部门用行动，一条条按法律法规不折不扣去执行，让法律法规“落地”。只有这样，人们才可以不再为食品安全担心受怕。