食品科技网-资讯内容
沈阳集贸市场鸡蛋零售价10.63元/公斤
伴随着持续的高温天气，不少沈阳市民明显感觉到农副产品价格在上涨，7月23日，记者走访沈阳多家农贸市场、副食商店和超市了解到，进入7月以来，鸡蛋价格一路上扬，已经涨至年内最高位。
普通鸡蛋11元/公斤
“最近鸡蛋价格涨得很厉害，不单是我这一家卖得贵。 ”沈河区矿山路一家农贸市场的鸡蛋摊主指着标价11.4元 /公斤的鸡蛋向记者诉苦，“进货价涨幅很大，我不涨价就赔钱了。 ”
记者在几家农贸市场里发现，散装鸡蛋售价确实不便宜，普通鸡蛋售价每公斤在10.8元至11.6元不等，平均售价在11元/公斤；而家养笨鸡蛋、散养笨鸡蛋、溜达鸡蛋的价格分别为每公斤16元、24元、30元；在农贸市场里个头儿不大却很出风头的珍珠鸡蛋、贵妃鸡蛋已经卖到每公斤50元、56元，乌鸡蛋售价达到100元/公斤。
据沈阳市物价监测中心数据显示，7月23日沈阳集贸市场鸡蛋零售价达到10.63元/公斤，与去年同期约7.50元/公斤相比，同比涨幅高达40%左右。
商家新招：估堆儿卖
过高的价格会不会影响鸡蛋的销量？记者在一些农贸市场和副食商店发现一个有趣的现象：商家的鸡蛋估堆儿卖。
一袋鸡蛋12元，里面有8个鸡蛋。在沈河区一家农贸市场里，记者看到一家摊位上的“笨鸡蛋”分别装在了一个个粉红色的小网袋里面，上面还扎着漂亮的蝴蝶结，而网袋里面的鸡蛋个头儿很小，“这样包装起来方便顾客携带，也好看一些。 ”摊主告诉记者，“其实每包鸡蛋都在0.5公斤左右，但包装起来就很少有顾客计较斤数，好卖多了。 ”
与普通散装鸡蛋价格相比，盒装的品牌鸡蛋售价一直很高。在沈河区一家大型连锁超市里，销量走俏的咯咯哒牌鸡蛋10枚装售价14.8元、15枚装售价21.5元；德青源牌鸡蛋10枚装售价12.9元、20枚装售价24.2元、金牌宝宝生态鲜鸡蛋6枚装售价达到18.2元，相当于一个鸡蛋3元。售货员告诉记者，盒装和礼盒装品牌鸡蛋最近涨幅并不明显，从端午节过后到现在为止，涨幅大约在0.5元左右。
与品牌鸡蛋相比，超市的散装促销鲜鸡蛋很抢手，商家也因此打出了限购牌：“鲜鸡蛋售价10.4元/公斤，会员价9.36元/公斤，每卡每天限购1公斤。 ”记者留意到，刚刚过中午时间，生鲜柜台的鲜鸡蛋已经销售一空，货架上面只剩下几枚打碎的鸡蛋。
存栏少气温高是主因
“一方面是蛋鸡存栏量少，另一方面是饲料原料猛涨。 ”一家大型连锁超市的辽宁地区综合部王经理告诉记者，自去年禽流感以后，蛋鸡的存栏量大量减少，而补栏后的蛋鸡需要等到今年秋季才能产生实际作用，这就决定了在入秋以前，鸡蛋价格会持续在高位。 “此外，饲料原料的价格猛涨，造成蛋鸡养殖成本增加，也拉动着蛋价走向高位。 ”
“高温天气也是催高蛋价的主因。 ”王经理告诉记者，“进入7月份以来，气温持续升高，蛋鸡产蛋率下降，导致鸡蛋供应量减少，而高温天气下又不易储存，导致鸡蛋储存时间缩短，储存成本增加。 ”文／本报记者/张艺凡 摄／本报记者／万 重