食品科技网-资讯内容
“软硬件”缺失市场“都不知道怎么做”
为何新国标落地难呢？江南市场的相关负责人告诉记者：一是上级农业部门暂时没有下达红头文件；二是都不知道怎么做，此前检测都是经过上级农业部门培训后方能操作。三是没有试剂，检验农残得有标的物。就如甲醛，其非农药，山东大白菜偏偏有甲醛超标，只能送检，非市场这级别能搞定。
广州市农业检测中心一退休职工告诉记者，快速检测仪（剂）存在的误差较大，新国标严格农残标准后，在新国实施后依然采用旧方法，让新国标下不合格的产品以合格产品的身份出街。
如毒死蜱等7种农药的残留值要求在每千克0.1毫克至0.5毫克之间，但新国标残留限量明确为每千克最高0.1毫克，那么0.1（不含）~0.5毫克之间，原标准是合格的产品，但当下应该判定为不合格，但是旧瓶子装新药，新标准下不合格的产品依然判定为合格。
广州市农业局有关负责人在接受记者采访时表示，目前广州的农产品检测无论是硬件还是技术都可以完成新规的要求，并且检测部门对于新的规定将会及时跟进和调整相关标准，检测工作“没有问题”。广东省农业厅也告诉记者，省属的农业检测中心已经能检测新国标要求的农残项目。
“其实农业部门一直都会根据实际情况进行调整，一是农产品越来越丰富，同时大家对食品安全要求也越来越高。”这位负责人告诉记者，广州历来重视农产品质量，平时一直按照美国、日本、欧盟的相关要求来开展工作，自觉与国际同类实验室保持一致性，“可以说比国内标准更加严格”，市民对本地农产品质量可以放心。
增城市金河菜场负责人陈永平则向记者表示，新标准实施对他而言无压力，因为就算在病虫害较多的季节，他们也严格控制残留，“标准越高越好。”