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本报讯（记者 窦红梅）昨天，北京市食品药品监督管理局对外披露，在监督检查工作中发现“露之源”牌泡山椒鲜竹笋（酱腌菜）等18种食品不合格，决定对不合格食品在流通领域采取停止销售措施，不合格食品名单予以公示。记者注意到，18种食品中包括了8种不卫生的桶装水，全部检出菌落总数超标。
夏季桶装水需求量大增，执法人员多次对桶装水的抽检显示，卫生状况不容乐观。除了菌落总数超标，北京灵山泉饮料厂的维冰纯净水，电导率不合格；北京赛奥华饮料有限公司的竹叶泉富氧天然饮用水，酵母不合格。水的电导率超标主要是纯净水中含有一定杂质，产生电离子。酵母不合格，说明产品的卫生质量无法保证。造成酵母不合格的原因可能是回收的空瓶清洗、消毒不彻底，或者是制水设备长时间没有清洗、更换。
专家建议，桶装水尽量不要摆放在阳光直射的地方，桶装水开封后超过一个星期，需煮开后再饮用。据分析，桶装水不合格，主要由于生产环境差，车间设备落后，消毒、杀菌工艺不彻底，包装材料不达标，简化生产流程，忽略对生产环境、配套设备、消毒手段等细节的卫生安全监管等。
除了桶装水，昨天公布的不合格名单中，还发现标称菏泽开发区鼎都食品有限公司3月1日生产的“鼎都”亚峰腐竹，检出国家严禁食品中使用的“吊白块”。北京密龙食品有限公司5月12日生产的“密龙”豆片，菌落总数实测值竟然达到标准限量值的2000多倍。北京神农茶叶有限责任公司5月6日生产的“万年山茗茶”高山绿茶，品质不符合大叶种绿茶特征，压根儿不是大叶绿茶。
北京市食品药品监督管理局提醒消费者：凡已购买上述不合格批次食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。