英国政府：冷冻蔬菜和有机的一样有营养

近日英国政府发出警告，囊中羞涩的家庭不要因为有机食品更健康，而在其上面浪费太多金钱。消费者应该把钱花在更多他们能负担得起的食物上，即使这意味有时会吃罐头或冷冻蔬菜，但实际上这在营养上也不逊色。

英国政府开始呼吁，要结束在有机农业上的2000万英镑的补贴。英国营养期刊最近的一项研究给出了证据，与非有机作物相比，有机作物含有高达60%的抗氧化剂。

但批评者认为，目前还没有证据表明，有机食品是一个更健康的选择。人们越来越担心，政府如此煞费苦心地强调：很多家庭不应该花如此多的钱在有机食品上。这会导致更少人去吃足够的水果和蔬菜。政府前议员男爵夫人乔利说：“有机食品会使平衡家庭预算变得很难，他们会忽视食品多样化、均衡饮食，还会导致更多家庭放弃常规食品。”

在英国国家，只有30%的人，能够达到每天吃五个或更多水果蔬菜的营养建议。其中最低收入群体中，只有24%的成年人能够满足每天吃五个水果的要求。男爵夫人乔利说，“所有计入的水果和蔬菜中，不论是新鲜或者冷冻，干的或者罐头包装的，有机的或者无机的。”没有证据表明，新鲜水果会比其他形式的有更高的营养价值。政府鼓励得到健康代金券的母亲选择蔬菜和水果来满足日常的需求，但是不希望其优先选择有机产品。

她补充说：“有机产品给消费者提供了更多的选择，但是，它们的营养价值既没有比传统食品好，也没有比传统食品的营养更糟糕。”

在上议院的辩论中，自由民主党议员Lord Taverne对有机运动的支持者说：“有机农业的好处只有‘鸟类，昆虫，哺乳动物，植物和真菌’会享用到。”