食品科技网-资讯内容
桂林生活网讯（新闻调查记者 周绍瑜 实习生 吴思思）日前，秀峰法院审结一起生产、销售有毒食品的案件。临桂县一对夫妇在加工好的螺蛳肉中加入甲醛，浸泡后到市场上销售。两人以生产、销售有毒食品罪入刑，各领7个月刑期，并处罚金1.5万元。
案件虽小，却因其事关食品安全，引起市民的广泛关注。这对商贩夫妇在其销售的螺蛳肉中所添加的甲醛，作为一种化学药品，2011年就被国家明文规定禁止在食品领域使用。
那么，这些被添加在食品中的甲醛到底从何而来？甲醛为何能轻易流到了餐桌上？如何才能堵住甲醛流向食品领域的渠道？近日，记者对此进行了调查。
甲醛食品“上”餐桌
秀峰法院审结的这起甲醛螺蛳肉案，涉案的是一对商贩夫妇。通过采访，记者梳理出该案中甲醛流向餐桌的链条。
2012年起，临桂县的刘某夫妇开始经营螺蛳加工、销售生意。两人在秀峰区官桥村租用一间民房，用于螺蛳肉加工，成品运往西门菜市销售。去年8月，刘某听人说在螺蛳肉中添加甲醛，能延迟螺蛳肉的腐坏。于是，刘某到西门菜市附近的一家化工商店购买了一箱甲醛，总共12瓶。此后，刘某夫妇将螺蛳肉运往菜市销售前都用甲醛将螺蛳肉进行了浸泡。
梳理这起案件，甲醛从市场销售到其被添加到螺蛳肉中，最终成为了市民餐桌上的菜品。一条非法添加甲醛的链条完整地呈现了出来。
事实上，甲醛非法添加到食品中的现象，这起案件并非孤例。
今年2月，秀峰区工商局联合市产品质量监督检验所，对辖区内的乐群和信义两个菜市场进行了食品安全检查。执法人员随机抽检了市场内7个零售摊点共14个品种，包括腌制酸品酸糟白菜、酸辣椒、酸豆角以及螺蛳肉。
抽检食品的检测结果并不乐观。
在14个抽检品种中，有8个抽检样品不合格，涉及二氧化硫含量超标以及食品中非法添加甲醛。有的二氧化硫含量超过国家规定的30倍，而有的抽检样品中，甲醛的含量达到了39毫克每公斤。
曾参与此次检查行动的工商执法人员陆中明称，样品检测结果出来后，他们依法对非法添加的摊主进行了问话。据摊主们交代，他们所销售的腌制酸品或螺蛳肉，有的是从其他更大的菜市批发来卖的，对于是否添加了甲醛，他们并不知晓；而有的摊主则承认，所销售的腌制酸品或螺蛳肉是自己加工的，甲醛确实是他们所添加。
食品安全是基层工商所的重点监管工作，工商所平时都会不定期地抽检食品。在采访中，数位基层工商所的负责人均表示，除了在螺蛳肉中发现有甲醛含量外，甲醛还常被非法添加入鱿鱼、虾仁等水产品中。
从采访情况来看，正是一些不法商贩的非法添加行为，让甲醛食品流向了市民的餐桌。