食品科技网-资讯内容
蔬菜总体均价下跌
上周蔬菜类柳农300指数为3.89，周环比下降5.58，其中柳州主要大宗蔬菜均价1.97元/斤，周环比跌1%。柳州主要本地蔬菜均价2.94元/斤，周环比跌2.64%。本周阴雨天气，蔬菜销量有所下降，又正值蔬菜生产旺季，市场品种丰富，导致蔬菜价格平均水平下降。从各个品种来看，蔬菜的价格有涨有跌。上涨的品种有：白萝卜0.57元/斤，周环比上涨46.15%；黄瓜0.48元/斤，周环比上涨37.14%；鲜甜玉米1.75元/斤，周环比上涨15.13%。下跌的品种有：丝瓜0.49元/斤，周环比跌37.97%；尖椒1.07元/斤，周环比跌27.21%；米椒1.53元/斤，周环比跌17.29%；豆角1.25元/斤，周环比跌16.66%；包菜0.53元/斤，周环比跌15.87%。
梨类水果价格下跌
上周水果类柳农300指数为3.71，周环比跌4.62%，其中柳州主要水果均价4.44元/斤，周环比上涨0.9%。上周连日阴雨，影响了水果的上市量，整体价格出现了小幅上涨。但从单品来看价格涨跌不一，涨价的有山竹5.33元/斤，周环比上涨16.37%；西州蜜瓜1.65元/斤，周环比上涨11.48%；75#嘎拉苹果3.13元/斤，周环比上涨8.68%。价格下跌的主要有石榴3.1元/斤，周环比跌16.21%；花皮西瓜0.49元/斤，周环比跌15.51%；黄皮果1.58元/斤，周环比跌13.18%。
时下，一些精品果如火龙果、葡萄成为南方水果热销主打产品。在柳邕农副产品批发市场零售上看到，一些摊位上摆满了硕大紫红、娇艳诱人的火龙果，摊位上的标签赫然写着3元/斤，不时吸引众多消费者购买。当前是葡萄上市旺季，桂林葡萄、鲁比葡萄、红提十分热销，其批发价每斤在3至4元，零售价5元左右。另外，前段时间一直居高不下的梨类水果因上市量增多，加上新增了多种品种，行情明显走跌，价格越来越“亲民”了。上周跌幅较大的品种有绿宝石梨3.45元/斤，周环比跌12.65%；沙梨1.67元/斤，周环比跌11.17%；早酥梨2.43元/斤，周环比跌5.44%。
随着中秋节的临近，市场将会在8月15日后迎来水果交易高峰期，各种水果都开始大量热销，特别是苹果、梨将会跃升交易量榜首，价格上涨幅度也将十分明显。而一些葡萄、哈密瓜、樱桃、猕猴桃等也将备受青睐，销量紧跟其后。后市，水果价格整体上将呈上涨态势。
蛋品价格仍居高不下
上周蛋品类柳农300指数为8，周环比基本持平，其中柳州主要蛋品均价5.47元/斤，周环比上涨0.55%。今年蛋品行情一直处在在高位运行，上周各品种价格多数维持不变，少数蛋品价格依然小幅上升，有鸭蛋5元/斤，周环比上涨5%；瑶香果园鸡蛋6.23元/斤，周环比上涨0.23%；随着中秋节临近，许多食品企业已经开始采购鸡蛋生产月饼，对鸡蛋的需求量增大，短时间内价格回落的可能性不大。但双节备货结束后，需求减少，蛋价难继续上涨。
狗肉价格小幅涨价
上周肉类柳农300指数为11.52，周环比跌3.43%。其中柳州主要肉类均价8.44元/斤，周环比持平。肉类各品种价格基本均不变化，如猪肉9.75元/斤，牛肉34.5元/斤，兔肉17.5元/斤，鸭肉6.75元/斤，只有个别品种行情上升，如狗肉14.5元/斤，周环比上涨4.84%。
粮油价格基本没变
上周粮油类柳农300指数为4.21，周环比跌3.66%，其中柳州主要粮油均价5.09元/斤，周环比持平。粮油类品种价格基本没有变化，只有花生价格上涨，如红皮花生米4.88元/斤，周环比上涨4.96%；南乳花生6.42元/斤，周环比上涨2.22%；盐水花生4.92元/斤，周环比上涨1.02%。
干蔬水产行情稳定
上周干蔬类柳农300指数为17.91，周环比跌3.7%，其中柳州主要干蔬均价11.45元/斤，周环比跌0.17%，各干蔬类品种行情基本稳定。上周水产类柳农300指数为17.71，周环比基本持平，其中柳州主要水产均价10.63元/斤，周环比基本持平。各水产品种行情基本不变。（潘贵华 黄金莹）