职业打假人状告部分乳企吃混面 调制乳当牛奶卖（2）

乳企

已改进相关产品的包装标识

叶光称，调制乳跟巴氏杀菌乳、灭菌乳不同，不是纯奶。使用‘牛奶’名称，违反相关规定，将非纯乳当纯乳卖，企业减少了原料投入，这其中或隐藏着经济利益。

有专家表示，调制乳就是在纯牛奶中添加适量营养强化物质，它本身是为满足消费者的营养需求而在的，世界上很多国家都有调制乳产品。

据了解，液体乳制品主要有巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳等。《食品安全国家标准调制乳(GB25191─2010)》规定，调制乳是指以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌等工艺制成的液体产品。尽管调制乳与纯牛奶在乳含量上差别不大，但消费者普遍对这一品类不了解，可能将其与乳饮料相提并论。这也是目前乳品行业普遍更愿意强调其“牛奶”属性的重要原因。

对此，一乳企给出的回应是：“我公司的调制乳产品均在产品包装上有明确标识；本着对消费者负责的态度，自7月份开始，我们已经对相关产品的包装陆续进行了强化调制乳标识的改进，短期内在市场上尚有一些新旧包材共存的现象。”

特别提醒

购买乳制品

要细看包装

1.看产品标准代号，产品标准代号为GB19645的是仅以生牛(羊)乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品，即为鲜牛(羊)乳(奶)。产品标准代号为GB25190的是以生牛(羊)乳为原料，添加或不添加复原乳灭菌后制成的液体产品，即为纯牛(羊)乳(奶)。产品标准代号为GB25191的以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌等工艺制成的液体产品。

2.看包装侧面的产品种类和产品类型，纯牛奶产品一般会标注为全脂灭菌全牛乳。调制乳产品一般会标注为全脂调制乳。

3.看产品配料表，纯牛奶产品配料是生牛乳，不加其他的成分。调制乳产品的配料除了需要生牛乳之外，会添加其他的成分，比如白砂糖、维生素、食用香精等。

都市时报记者 林舒佳 曲鸣飞