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为加强乐陵市熟肉制品市场监管，切实整治熟肉制品亚硝酸盐残留超标问题，近日，乐陵市食品药品监督管理局结合该市实际，在全市范围内开展熟肉制品专项整治活动。
一、严把市场准入关。我局执法人员对市场中熟肉制品经营主体进行全面摸底调查，重点检查经营者的经营主体资格是否合法、有无进货台账、用于加工的肉制品是否具有动物检疫证明和肉制品检验合格证明、食品加工制作记录制度是否完善等。
二、加大抽检和查处力度。结合德州市局抽检计划，加强对散装熟肉制品抽样检查力度，重点对熟肉制品中亚硝酸盐残留量有针对性地进行检查。一旦查出问题，立即责令经营者停止销售、依法处理，并对其进货来源情况进行追溯，强化对熟肉制品市场准入、交易、退出的全程监管。
三、畅通投诉举报渠道。充分发挥12331申诉举报作用，强化申诉举报的受理、分流、督办及反馈，对涉及熟肉制品假冒伪劣违法行为的申诉举报及时调查核实和查处，做到事事有回音、件件有着落。