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近日，根据市盐务管理局移交线索，市公安局治安大队会同琴湖派出所抓获涉嫌生产、销售有毒有害食品的嫌疑人张某（男，29岁，河南南阳市人）、范某（男，36岁，本市人），现场查获工业用盐及已腌制的卤鸭半成品和成品若干。
经查，今年6月以来，本市某卤鸭馆经营负责人张某从范某处购进工业用盐用于腌制卤鸭并销售。目前，嫌疑人张某、范某已被公安机关刑拘，案件正在进一步侦办中。
对此，江苏世纪天合律师事务所律师黄伟东表示，食盐是人们生活中不可或缺的调味品。人们在日常生活中所使用的食用盐是从海水、地下岩（矿）盐沉淀物、天然卤（咸）水中获得的以氯化钠为主要成分的经过加工而成的盐。而工业生产中使用的工业用盐含义很广，有时指纯净的亚硝酸钠，有时指含有亚硝酸钠的氯化钠。工业用盐除含有大量的致癌物亚硝酸盐外，还有可能含有铅、砷等有害物质，不能用于生活食用。一旦误用工业用盐，非常容易引发食物中毒，导致食用者罹患癌症等绝症。将工业用盐用于腌制食品，必然使得这些食品受到工业用盐中有毒有害物质的污染，造成食用者身体健康的损害。
黄伟东说，食品卫生安全事关消费者的人身健康、生命安全，来不得一点马虎。“民以食为天”，任何人都不能对食品安全放之任之。法律对此类行为有详细的规范，也规定了严厉的处罚。《食品安全法》第二十八条规定“禁止生产经营下列食品”，其中第一条即“用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品”。工业用盐不能用于食品，是显而易见的事情。《刑法》第一百四十四条确定了“生产、销售有毒、有害食品罪”。该条明确“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚”。