南昌：集体用餐学校不得订购凉生拌菜

新学期开学了，为预防食物中毒等突发公共卫生事件的发生，昨日，南昌市教育局下发通知，规定集体用餐的学校校长为本单位集体用餐食品安全第一责任人，当学校发生食品安全事故后，应2小时内向有关部门报告。

根据通知要求，集体用餐的学校校长为本单位集体用餐食品安全第一责任人，应向本校人员公布集体用餐配送单位的有关情况，采取有效措施防控因集体用餐发生食物中毒事故或者食源性疾患。 

集体用餐的学校应设专（兼）职人员负责本单位集体用餐管理工作，集体用餐学校应选择社会信誉良好，两年内未发生食物中毒的等食品安全事故，无不良信用记录的集体配送单位订餐，并定期向当地食品药品监管部门报验登记。   

记者还了解到，集体用餐学校不得订购含凉生拌菜、改刀熟食卤菜、糟醉类食品、生食类海产品以及国家公布的禁、慎用食品名单上的食品。 

此外，集体用餐学校应制定食品安全事故应急预案，提高应急反应能力。当发生食物中毒等食品安全事故后，学校要立即停止供餐，在2小时之内，向当地卫生、教育、食品药品监管等部门报告。