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目前很多地区的鸡蛋价格持续上涨，导致鸡蛋成为“火箭蛋”一直上涨，由于现在即将进入中秋季，太原的鸡蛋价格已接近6元/斤。
太原鸡蛋价格快速上涨主要由于去年以来春季养鸡行情较差，饲养效益不高，养殖户生产积极性受挫，蛋鸡补栏不足，产蛋鸡减少；今年夏季高温影响蛋鸡的产蛋量，致使山西省鸡蛋上市量减少，但外运量增加；高温天气下鸡蛋不易储存，储存成本增加，在一定程度上导致鸡蛋出厂价格偏高，且货源紧俏。同时，本月底山西省已经进入“中秋模式”，许多商家大量采购月饼原料，多重因素致使太原市场蛋价创出新高。 文 刘 江