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鸡蛋每斤7元刷历史新高 中秋后会逐渐下行

2014/9/10 11:44:51 来源:现代金报

  4月17日,现代金报做了《“火箭蛋”归来 价格走进“5”时代》的报道。4个月后,鸡蛋价格再创新高,冲上了“7”字头。

  “生鸡蛋进价1元1个,这生意还咋做?”记者走访市场发现,“生鸡蛋涨价熟鸡蛋是否涨价”让商贩很头痛。□记者 郑晓  蛋价突飞猛进,下游商家很纠结

  “生鸡蛋7元/斤,比上半年足足涨了2.5元,平均1元/个,加上茶叶的成本和电费,1.5元/个的鸡蛋根本赚不了钱,但如果涨到2元,估计就没人吃了。”昨天,江东北路茂兴路口小卖部的老板说。由于各种成本上涨,去年下半年开始,茶叶蛋的价格就从1元提到了1.5元,可现在的进价要想赚钱有点难。该老板说,红肠2元/根就比1.5元/个的鸡蛋卖得好。

  “韭黄炒蛋7.5元算最便宜了,人家都叫卖8元了。”海曙大沙泥街上,一位给某家单位员工做食堂家常菜的大妈说,生鸡蛋涨价熟鸡蛋自然“水涨船高”。

  “我们是小本生意,生鸡蛋涨价,炒鸡蛋、蛋炒饭涨价还是不涨价,我们一直很纠结。”在海曙餐饮一条街上,不少老板都抱怨连连。

  蛋价的突飞猛进,着实让接盘的下游商家非常“烫手”,“如果价格还不下跌,提价是很快的事,鸡蛋饼不是涨了0.5元吗?”有商家直言。

  批发商:如此高价15年来头一回

  在张斌桥菜市场,唐飞萍从事鸡蛋零售生意已10多年了,其中最便宜的红壳鸡蛋昨天卖7元/斤。一位市民挑选了7个普通红壳鸡蛋,花了6.5元,平均一个9角多。“这么贵的鸡蛋,还是第一年碰到。”这位顾客嘀咕着。

  记者调查发现,甬城菜市场的鸡蛋价格总体都在6.8元到7元之间。“进价是6.5元,还不包括鸡蛋包装箱的重量,我们卖7元也赚不到钱,只是图个销量。”而摊主也有自己的苦衷:顾客少、利润低、生意难做。

  “是啊,现在真的是‘火箭蛋’了,吃不起。”在不少鸡蛋摊位前,总能看到这样交谈甚欢而出手购买极少量的场景,还经常出现市民问一下价格就摇头走人。

  “今年鸡蛋涨势特别凶猛,做鸡蛋批发生意15年,这是第一次碰到。我们一天要销售鸡蛋3万吨,价格最高的时候达到6.2元。”宁波市肉禽蛋批发市场鸡蛋批发户丁仁友说,今年鸡蛋价格屡次刷新纪录,从立夏前后开始,鸡蛋批发价格就逐月攀升,到7月底时普通鸡蛋已经达到11元/公斤,刷新了2012年夏季10.4元/公斤的纪录,而8月份鸡蛋批发价格再次刷新纪录。

  趋势:蛋价翘尾,中秋后会逐渐下行

  来自宁波市贸易局的消息,7月底时宁波禽蛋平均批发价格10.3元/公斤,8月上旬10.5元/公斤,8月中旬时达到11.02元/公斤,8月份禽蛋价格环比上涨12.3%,涨幅领先。

  为何鸡蛋如此高价?接下去还会涨吗?

  浙江神农牧业有限公司总结理何华权认为,鸡蛋涨势惊人原因有多种:一方面受禽流感影响鸡的存量较少,另一方面中秋节市民消费量大、月饼制作大量使用鸡蛋,以及8月份高温天气后,产蛋鸡普遍进入歇伏期产蛋量下降等综合因素引起的供需矛盾。

  “按历年经历,中秋后价格会逐渐下行。”丁仁友分析认为,但也不排除其他特别情况。“中秋后涨势会中止,因为消费高峰已过,春季养殖的蛋苗鸡在9月就开始下蛋,所以鸡蛋价格已翘尾,但由于大环境影响降幅不会太大,仍将处于一定的高位期。”


责任编辑:Techoo-3
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