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一是探索学校食堂管理模式。开展“学校食堂建设管理年”活动，对学校食堂特别是农村学校食堂进行基础设施改造升级，提高学校自身食品安全管理的能力和水平。目前全市已改造学校食堂40家，改造面积3287平方米，共投入资金1056.7万元。
二是探索“小饭桌”监管模式。联合教育部门在全省率先出台《关于加强全市中小学周边学生接送点（站）餐饮服务食品安全监督管理的意见》，积极探索学生“小饭桌”食品安全监管，建立健全“小饭桌”登记备案公示管理制度。主城区49家小饭桌全部实施登记备案。
三是探索“寻找笑脸”就餐模式。在全市范围内集中开展“寻找笑脸就餐活动”，实行笑脸脸谱公示制度。《池州市食品药品监管局关于集中开展寻找笑脸就餐活动的意见》被省局在全省范围内推广。目前，已对全市4662家餐饮单位进行了动态评定，其中，评定笑脸（良好等级以上）餐饮单位2613家，脸谱公示覆盖率100%。
四是探索文明餐桌互惠模式。联合文明办等部门在全市发行10000张文明餐桌互惠卡，文明就餐享受打折优惠，引导消费者“文明用餐，理性消费”。
五是探索小餐饮整规模式。制定出台《全市小餐饮整规工作实施意见》，召开全市小餐饮整治工作推进会，在全市范围内创建小餐饮示范街、示范单位，督促各地财政建立“以奖代补”资金，引导小餐饮单位自觉加强硬件设施改造。力争2014年12月底前，全市小餐饮单位持证率达90%以上。