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即墨7家醉仙鸭烤鸭店被查封 鸭肉来源无检疫手续

2014/10/10 15:18:21 来源:青岛早报

今年7月以来,即墨大街小巷,仿佛一夜间冒出几十家名叫“醉仙鸭”的烤鸭店,因为每只鸭售价20元,一时间引来市民排队抢购。即墨食药监局执法人员调查发现,这些烤鸭店多数为无证经营,有些还提供不出鸭肉的检疫手续。昨天,食药执法人员对即墨城区的“醉仙鸭”突击检查,当场查封7家烤鸭店并立案调查。

鸭肉来源无手续

“从‘醉仙鸭’烤鸭店一出现,就一直在关注,经过调查果然发现了不少问题。”昨天上午,即墨市食药监局执法人员在黄河三路一家烤鸭店看到,一个玻璃容器里挂满了烤熟的鸭子,一股异样的香气扑面而来,这种香味让人无法抵抗。执法人员检查发现,这家烤鸭店没有经营许可证,而且不能及时提供鸭肉检疫报告等手续。

执法人员随后在烤鸭店的一个冰柜内发现了更多的鸭肉,这种鸭看上去和小公鸡一样大小,体重一般在两斤出头。店主称,他是刚刚加入加盟店,一切手续还没来得及办理,至于检疫手续,供货商也没有及时提供。执法人员当场对这家无证烤鸭店进行了查处,责令停止经营补办手续。

7家烤鸭店被查处

随后,执法人员还在烟青路和文化路等居民小区的街道上,连续查处了多家同样提供不出检疫手续的“醉仙鸭”烤鸭店。即墨食药监局刘副局长介绍,其实他们早就注意到了突然出现的醉仙鸭,这几天一直在突击检查,由于这种烤鸭店机动性强,有的店铺今天被关门了,明天换个地方继续经营。执法人员共对7家提供不出手续的烤鸭店进行了查处,并立案调查。

鸭肉便宜缘于成本低

“醉仙鸭”一只售价仅20元,口味以香味重为特点,深受市民喜爱。即墨黄河三路与烟青路口一家醉仙鸭店老板称,由于一次只能炸烤不到10只,现烤现卖,需排队购买。

“醉仙鸭”售价为何这么便宜?一家店主称,他们购进的鸭肉批发价每只10到12元,加上要拿培训费和加盟费,中间的利润也是有限的,但由于销售量比较大,每天赚上千元不成问题。

“鸭肉便宜缘于成本低,和肉质没有直接关系。”青岛农业大学食品与工程学院院长王宝唯教授介绍说,烤鸭店使用的基本上都是樱桃谷鸭,这是山东省引进的白羽鸭,肉可以食用,羽毛是羽绒的原材料,一般成长周期在45天左右,养殖成本大大降低,出售的鸭肉自然便宜。



责任编辑:Techoo-3
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