一黑作坊用猪血变“鸭血”

近日，浙江湖州织里镇超过1吨的用猪血+甲醛+工业明胶“炮制”的“毒鸭血”被警方查获，作坊老板贾某被刑拘。令人咋舌的是，在此之前，这个作坊每天都能出产1万盘左右的“毒鸭血”，流向当地的餐饮市场。

猪血混搭工业剂造“鸭血”

湖州吴兴区织里镇李家坝村横港头63号，一间两层楼的屠宰场，每天凌晨都会传出厢式货车进出的声音，43岁的辽宁新民人贾某一家在这里经营猪血加工已有两年多时间。

10月10日，警方在贾某这个加工点销售出去的一批“鸭血”中抽取样品，送到市出入境检验检疫局检测。检测结果显示，所采的样本中被检测出甲醛成分。但因为产品是在菜市场抽检的，无法确认究竟是哪个环节出了问题。

10月23日凌晨4时，正当贾某将一车猪血运出村子时，被当地织北派出所的民警拦了下来。果然，经检测，贾某生产销售的假鸭血中加入了福尔马林液(主要成分为甲醛)，涉嫌生产销售有毒有害食品罪。目前，贾某、梁某(贾某妻子)、贾某某(贾某儿子)、王某(贾某远亲)等4名嫌疑人已被传唤至派出所。　　负责办案的织里公安治安大队中队长张翼说，由于鸭血的市场价远远高于猪血，为了获得更大的利润，贾某“剑走偏锋”，动起了用猪血制造假鸭血的歪脑筋。这个黑作坊每天能出产1000多斤有毒的假鸭血，主要流向当地菜市场。

经查，与贾某长期保持供货的菜市场约有6家，每家至少8个摊点收购鸭血等产品，而他们收到的都是有毒的假鸭血，再转手销往织里大大小小的火锅店、烧烤店等餐饮门店。

据贾某供述称，月盈利在上万元左右。而警方表示，这根本就是贾某巨大利益中的九牛一毛。

嫌犯一家都不吃自家产品

“毒鸭血”是怎样炼成的？在审讯中，贾某公布了他的“独家配方”：先将猪血浸泡在福尔马林液中进行防腐处理，捞出沥干加入工业明胶及淀粉，一块软烂的猪血分分钟变得Q弹紧致。口感有保障之后，就可以上色了，经过染色剂的“水乳交融”，一块色泽鲜艳、卖相十足的“毒鸭血”便炮制完成了。

民警称，“他们全家从来不吃自己做的鸭血，知道是有毒的。”

目前，该案件仍在进一步侦查中。