佛冈81名小学生早餐疑似食物中毒后续 豆浆没煮熟引发中毒

   ■佛冈81名小学生早餐疑似食物中毒后续

   豆浆没煮熟引发食物中毒

   81名食物中毒学生已全部回校正常上课

   南方日报讯（记者/程浩）10月15日，佛冈县石角镇中心小学发生疑似食物中毒事件，学生用完早餐后，有81名学生出现不同程度的呕吐和肚痛症状。

   经过两个星期的送检、调查，佛冈县食品药品监督管理局近日通报了调查结果，豆浆的脲酶检测结果显示为次强阳性，确认这是一起由食用豆浆引起的食源性中毒事件。

   据了解，该校当天的早餐供应主要为豆浆和面包，其中豆浆为学校饭堂自制，黄豆在县城东市场一商铺购买，面包由石角镇华胜商行配送。事件发生后，县食药监局经过调查发现，石角镇中心小学存在落实食品安全管理制度不到位，食堂工作人员责任心不强、工作疏忽等问题。由于食品加工操作不规范，当天师生食用的自制豆浆并未彻底煮熟、煮透，导致豆浆的脲酶检测为次强阳性，在豆浆的加工制作过程污染了黄色葡萄球菌，使部分学生食用后产生不适现象。

   学生中毒事件发生后，佛冈县教育局立刻在全县范围内开展学校环境检查、现场食品的抽检以及食品原料供应的查处行动。

   目前，石角中心小学81名食物中毒学生已全部回校正常上课。鉴于该事件给学生造成的身心影响，佛冈县教育局对该校校长给予警告处分，两名副校长被免职，对三名厨房工作人员进行辞退处理。