食品科技网-资讯内容
无法整改的小餐饮将予以取缔
墙面沾满了黑色的油烟痕迹，操作台面上泛着油光，炒菜的锅具随意放置在地上……这样的厨房卫生怎能让顾客吃得放心？昨天下午，杭州市上城区市场监管局检查人员对辖区街头无证无照“黑”餐饮进行突击检查，近江西路6号的六园餐馆被查了个正着。
这家小餐饮店由一对小夫妻经营，平时向周边居民和学生提供面条、盖浇饭、啤酒等餐饮食品。检查人员发现，这家小餐饮店不到10平方米，店内的设施十分简陋，没有餐具消毒设备。厨房间面对着马路，卫生状况非常差，油烟随意往外排出，周边居民对其油烟污染怨声已久。经查，这家店没有餐饮服务许可证，属于非法营业。这样无证无照的“黑”餐饮常常存在食品安全隐患。检查人员随即扣押了非法生产工具，要求店主停业整改。
从28日起，杭州上城区启动“百日严打促长效”无证无照餐饮整治专项行动，地毯式彻查辖区类似上述小店的黑餐饮。
此次专项行动将集中整治达不到这些条件的小餐饮。对环境污染严重、卫生脏乱差、食品安全存在严重隐患且无法整改到位的无证无照餐饮经营户将坚决予以取缔。此外，上城区市场监管局还排列出辖区内不适宜开餐饮店的场所地址“黑名单”，避免新的经营者在不明真相的情况下贸然进入名单场地从事餐饮活动，尽可能减少无证无照餐饮产生来源。来源：今日早报 通讯员 潘丽萍 记者 高丽莎