食品科技网-资讯内容
近日，笔者从县食安办获悉，首批农村自办宴席食品安全培训会，将于2014年11月3日至15日，在该县渡马乡、石洞镇、高酿镇、远口镇分别进行。
此次农村自办宴席食品安全采取分期培训方式进行，培训目的是为了有效预防和控制群体性食物中毒和其他急性肠道传染病的发生，提高农村宴席厨师的食品安全意识和操作规范，保证农村家庭宴席食品安全，确保人民群众身体健康和生命安全。
据了解，此次培训对象包括村干（村主任或村支书）、乡镇食品安全协管员、行政村食品安全信息员、农村宴席厨师及服务队负责人。培训内容则涉及《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务食品安全管理的基本要求》、食品安全知识及食品安全事故处置等内容。（王华国）