扬州市江都区学校食堂食品安全专项整治取阶段成效

近日，江苏省扬州市江都区食品药品监督管理局会同区教育局对全区141家学校食堂及幼儿园食堂进行监督检查，同步开展食品安全监督量化分级动态评审工作，评定产生A级56家、B级64家，A、B级等级单位占总数94.5%。

检查结果表明，全区大部分学校高度重视食堂食品安全工作，建立了校长（园长）为食品安全第一责任人的组织领导机制，完善了食品安全管理制度，制定了突发事件应急处置预案；持证单位数达131家，持证率92.9%；24家学校利用暑假时间对学校食堂软硬件设施进行升级改造，部分学校食堂推进“五常法”、“6T”等食品安全管理模式，9家学校和幼儿园食堂食品安全管理进步明显。与此同时，该局在执法检查中发现，当前学校食堂在执行索证索票和进货查验登记、清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样、库房管理、餐厨废弃物管理等制度方面不够严格，目前，该局已对81家学校（幼儿园）食堂下达了食堂整改意见书，其中要求3家食堂立即停止或暂停供餐；对7家食堂下达警告通知书，责令改正；对38家食堂下达限期或立即整改通知书；督促10家食堂立即或限期申领餐饮服务许可证。