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11月6日，辽宁省食药监局、沈阳市食药监局联合在沈阳医学院举办了三级食品安全事故应急演练。这是辽宁省食药监局新组建以来第一次大型应对食品安全事故的演练。据悉，这次演练内容将以光盘形式发放各市，作为新组建的县（市）、区市场监管局学习处理食品安全事故的直观“教材”。
本次演练以一次大型婚宴因食用受污染的“四喜丸子”中毒事件为模拟对象。按照演练流程，层层推进。演练涵盖住院救治、信息报告处置、事故调查处置、食品从餐饮到流通再到食品加工环节的追溯，以及新闻媒体应对、群众维稳和信息发布等各个环节。
国家食药监管总局、辽宁省政府应急办、辽宁省政府食安办及全省食药监管系统900余人，现场观摩应急演练。
记者于风