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“牛肉一斤40块钱，真是吃不起啊！”笔者连日走访海南省海口市多家菜市场发现，受供应量减少和消费需求加大等原因影响，海口市牛肉价格近两个月来连连上涨，价格已经突破一斤40元，不少市民对如此高涨的牛肉价格连呼吃不起。
10月28日上午，海口市民陈女士想买点新鲜牛肉，来到西门市场，在牛肉摊前转了一圈，最终还是选择买其他肉类。陈女士说，不知怎么回事，最近牛肉价格上涨了不少，她记得年初时牛肉价格每斤还在34元至36元之间，而到了8月份后价格连连上涨，现在已经卖到了42元一斤。
“我们卖的牛肉都是从下面市县进的货，现在养牛的人越来越少，一头牛的成本也越来越高，价格肯定也高。”港口市场一位牛肉摊摊主告诉笔者，现在活牛出栏数量减少，他已经很多天没有在海口的屠宰厂进到货了，基本都是要到定安、澄迈等屠宰市场批发新鲜牛肉来卖，价格肯定要高。
海南省畜牧业协会副会长姚德标介绍，牛肉市场价格上涨跟供求关系直接有关，该省牛肉市场供给缺口一直很大，牛肉一直处于供不应求的状态，才导致了价格上涨。
据了解，不仅是海南省市场，目前全国牛肉价格都在涨幅状态，主要原因是生产增长与市场供需失衡。加上近年来饲料价格不断上涨，养殖成本也成为制约牛肉产业发展的主要因素。
姚德标介绍，目前海南省肉牛生产基本以农民散养为主，短期内扩大规模不现实。目前来看，全国牛肉市场都处于供不应求状态，牛肉价格上涨也属于正常市场波动，短时间内不会回落。