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11月14日，联合国糖尿病日。
记者在市医保局特殊医疗管理科获悉，目前，我市市区内，门诊治疗的糖尿病患者达到一万人，且逐年上升，疾病趋于年轻化。
面对庞大的糖尿病人群，各种低糖、无糖食品如雨后春笋般在市场中涌现。然而，无糖食品真的无糖吗？食用起来无后顾之忧吗？近日，记者对新玛特、大润发等大型商超及大学教授、专业医生进行了走访。
市场：品种繁多受青睐
在大润发超市，无糖、低糖食品货架上，琳琅满目摆放着各式无糖食品，甚至出现了虾糖、酥糖、牛扎糖等在糖尿病患者中绝对禁忌的食品，虽然价格较同类含糖食品高出不少，但前来选购的市民依然络绎不绝。
这些食品外表看上去与普通食品无异，只是在外包装上大多明确标注不含蔗糖，取而代之的是木糖醇、麦芽糖醇等甜味剂。
一位市民准备去看望患有糖尿病的老人，一次性买了一箱粗粮饼干、一袋黑芝麻糊。
据该超市负责此区域的销售人员介绍，近年来，随着人们养生意识的增强，无糖食品特别畅销，尤其是每逢节假日，不少市民前来选购各式礼盒包装，探望患有糖尿病的老人。同时，也有很多年轻女性买这种食品用来当零食，既能打牙祭，还不长胖。
与传统店铺相比，网购在这种商品中更具优势。记者在淘宝网输入“无糖食品”后，共搜索到了2.94万件相关宝贝，其中，含括了饮料、饼干、蛋糕、芝麻糊、巧克力、肉松饼等。
一种正在搞活动的无糖肉松饼，每500g的价格为27元，价格与其等量原味肉松饼贵了12元。但仍受到许多顾客青睐，月销量104件，不乏回头客。
其中，一顾客在评价中特别说道：“自从老妈得了糖尿病，吃东西很受限制，有了无糖食品也能给她增添些吃东西的乐趣。”不过，还有一位网友表示，虽然是木糖醇，但还是太甜。
专家：无糖≠不含糖
那么，“无糖”就是说没有一丁点糖了吗？其实不然。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》的规定，“无糖”的要求是指：固体食品或液体食品中每100克或每100毫升的蔗糖含量不高于0.5克。也就是说，所谓无糖食品，并不是完全不含糖，而是指食品的含糖量不超标。
13日，记者就“糖”相关说法，采访了佳木斯大学生命科学院教授赵永勋。
据赵教授介绍，糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物，也称碳水化合物。主要以各种不同的形式如葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等存在于粮、谷、薯类、豆类以及米面制品和蔬菜水果中。糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。
而无糖食品的关键在于对“糖”的定义上。从严格意义来讲，无糖食品不能含有单糖(如葡萄糖等)或双糖(如蔗糖等)以及不能含有可以在消化道中水解产生各种单糖的糖类物质。就是说，既包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等这些一般意义上的糖(单糖和双糖)，也应当包括可以水解产生葡萄糖的糊精、淀粉等。但现实生活中，由于很多食品中的营养成分可以相互转换，比如无糖蛋糕中虽含糖量极少，但其主要原料为精加工面粉，进食后，淀粉就会在酶的作用下水解产生葡萄糖，供人体吸收，促使血糖上升。由此看来，只要存在碳水化合物、淀粉等物质，它们就会像葡萄糖、蔗糖一样快速升高血糖。
医生：别陷入无糖误区
据中心医院内分泌科主任张秀珍介绍，近年来，糖尿病患者逐年增多，除遗传因素外，它的发展迅猛与生活条件的改善密切相关。眼下，人们在吃得好、吃得多的同时，普遍“动”得少，肥胖的人群逐渐在扩大。人体肥胖发展到一定程度，即可能发生高血脂症状，进一步发展为糖尿病。同时，在高脂肪、高热量饮食的误导下，青少年糖尿病患者也有所增加。但如果通过合理控制膳食和适量运动等干预措施，能预防大约80%糖尿病的发生。
此外，现在很多患者容易陷入一个误区，那就是：既然是无糖食品，我就可以放心大胆的吃，或许还对降低血糖有所帮助。其实，对于糖尿病患者而言，本身就应控制饮食，无糖食品是一种食品，抛开口味来说，它跟我们日常吃的馒头、米饭没有任何区别。“我们只要进食到体内以后，它还是像正常的食物一样，最终还是要分解成葡萄糖被人体吸收，所以它也不能无限制地去吃。”
对于糖尿病患者来说，如果病情轻微，可以少量吃这一类的“无糖食品”，但是摄入量要包括在每日主食的摄入总量中。对于血糖波动很大，血糖值很高的患者，建议谨慎选择，最好不吃，因为即使“无糖食品”也只是没有额外添加糖，而非真正意义上的无糖。
