上海：农工商等超市水产品检出孔雀石绿

　　□记者　彭晓玲

　　晨报讯　昨日，市食药监局公布了第二季度对食品流通企业监督抽检结果。在水产及水产制品方面，世纪联华、农工商等超市出售的部分鱼类发现孔雀石绿不合格等现象。在对婴儿米粉、配方奶粉等特殊膳食食品抽检上，则全部均显示合格。

　　水产及水产制品监督抽检，共抽样159批次，按照食品安全国家标准进行孔雀石绿、土霉素、恩诺沙星、环丙沙星、四环素、菌落总数、大肠菌群、致病菌、防腐剂（即食）等检验，共有15批次不合格，合格率为90.6%，与第一季度相比合格率提高2.5个百分点。15批次不合格食品主要不合格指标是孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、呋喃唑酮代谢物等（其中1批次鱿鱼丝不合格指标为菌落总数），主要系养殖和运输过程违规使用所致。其中，世纪联华超市长宁有限公司销售的鲫鱼被发现呋喃唑酮代谢物不合格；　昂刺鱼被发现孔雀石绿不合格。易买得曲阳店销售的鱿鱼丝菌落总数不合格。农工商青浦超市有限公司被发现黑鱼孔雀石绿不合格。

　　在对本市食品生产、流通企业开展特殊膳食食品、焙烤食品、豆类及其制品监督抽检中，共抽样特殊膳食食品243批次、焙烤食品153批次、豆类及其制品216批次。其中，特殊膳食食品主要检验能量、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、不溶性膳食纤维、亚硝酸盐、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、三聚氰胺等；焙烤食品主要检验酸价、过氧化值、铅、防腐剂、甜味剂、铝、色素、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌等；豆类及其制品主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、总砷、铅、防腐剂、甜味剂、着色剂、吊白块等。

　　检验结果显示，特殊膳食食品合格率为100%；焙烤食品有1批次（为桃酥饼）菌落总数不合格、豆类及其制品共有7批次（均为豆制品）不合格（为菌落总数或大肠菌群），合格率分别为99.3%、96.8%。

　　市食药监局已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并立案查处生产经营不合格食品的企业。