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“营养麦片、全麦面包不能常吃，其中大多含有添加剂，常吃对身体会造成损害。”近日，一则消息流传于网络。随后，记者对乌市超市、蛋糕店进行调查时发现，很多市面销售的全麦食品中确实含有添加剂。近日，记者在位于复兴西街的蛋糕店出售的全麦面包的配料栏中看到，全麦面包中不仅有面粉、油、糖，还有山梨酸钾等食品添加剂，在其他几家蛋糕店中也发现同样情况。在乌兰西大街的一家超市，出售的全麦饼干的配料一栏中，无一例外的写着各种添加剂的名称。但经常购买全麦食品的市民对此并不在意。
“经常食用全麦面包对身体有好处，所以我经常给家中老年人购买。”一位正在挑选全麦面包的年轻女士对记者表示。当记者问起该怎么判断面包是否为全麦时，对方回答靠颜色就能将普通面包和全麦面包区分开。至于配料中的添加剂，对方表示自己从来没注意过。
那究竟什么样的食品能称为“全麦食品”？记者查阅了相关资料得知，所谓“全麦食品”：指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物。真正的全麦食品中含有大量营养物质，对人体十分有益。但目前市面上很多食品都是打着“全麦”的旗号，实际含有大量油脂、糖和添加剂。相关营养专家就此曾公开表示，过度进食油脂过量的全麦食品，会对消化功能不好的人的身体产生负荷。建议市民在选购时一定要仔细看好配料表，并根据自身情况选择食品。